Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Lillie_Bridge_Grounds Lesques Kadenia_dubia Isotes_beatrix Juan_Masferrer_(intendente) JJ_Redick Le_Marin Kate_Ramsay La_jambre Jura_bernés Krama_Yudha_Tiga_Berlian Insurrección_realista Julio_César_Silveira_Correa Leonidas_da_Silva Joana_Jiménez José_María_Arrate_Llosa Jote_(bebida_alcohólica) Jueces Liga_Nacional_de_Ascenso_Apertura_2009 Jesús_nuestro_senor Lista_de_personas_que_han_declinado_un_honor_británico Jardín_Botánico_de_Caen La_Guardia_(Andrés_Ibáñez) John_Treadwell_Nichols Linea_2_(Cercanías_Barcelona) José_Antonio_Bermudez_de_Castro Jalal_ad-Din_Muhammad_Din_ar-_Rumi José_López_Portillo_y_Weber J_R_R_Tolkien,_una_biografía Liga_de_Campeones_de_la_UEFA_1999_00 La_Quintrala,_doña_Catalina_de_los_Ríos_y_Lisperguer Isidro_Labrador Laurus_benzoin Jersey_City James_Thompson Johann_Wénzel_Anton_Stamitz Jose_María_Gil_Robles_y_Gil_Delgado Lise_Thibault Laurent_Kabila Iresine_vermicularis Juegos_Olimpicos_de_1984 Juan_Alonso_Perez_de_Guzman_y_Guzmán_(1503-1558) Isisnefert Liquigas-Doimo Jordi_Sanchez Jose_Argüelles_PhD. José_Alberto_Mujica La_Verdad_(periodico_de_España) Landista Jordi_Mata Liga_Europa_de_la_UEFA Lain_(Yonne) Juan_Radrigan_Rojas Klemens_von_ketteler Invasión_musulmana_de_la_Península_Iberica

html map