Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Calco_semantico Batalla_de_Matapan Boston_(album) Bernardo_Perez_de_Vargas British_Sky_Broadcasting Carnaval_de_Tacna Bouffant Azul_tripan Centro_de_Manhattan BRD8 Berenjena_frita Años_2600 Batalla_de_ocosingo Castro_(Lombardia) Ceramicos Cercidiphyllum_magnificum Brodie_Lee Cadencias Buch._Ham. Bellis_integrifolia Cantones_de_la_Federación_de_Bosnia_Herzegovina Bratsk Calamagrostis_korotkyi_subsp._monticola Cabralea_oblongifoliola Box_común Cajeme_(Sonora) Bender_Gets_Made C-14 Callender Cerebrosido Canton_de_Bayona-Ouest Basílica_de_Saint_Remi_de_Reims Barrera_protectora Bandera_de_la_República_Arabe_Saharaui_Democratica Brassica_kaber_var._pinnatifida Calanthe_aurantiaca Catedral_de_santa_sofia_de_Nóvgorod Casino_de_agua_caliente Calcitrapoides_malacitana Casal_de_cambra Castillo_del_Buonconsiglio Casearia_aculeata Castellano_peruano_ribereño Bacon_egg_and_cheese_sandwich Canis_lupus_arctos Carnaval_navarro Champlin_(Nièvre) Barrio_de_la_Unión Blau-Weiss Brunellia Boeing_777-300ER Bacía Categoría_(matemática) Central_hidroelectrica_Sayano-Shúshenskaya Calle_Galván

html map