Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Municipio_de_Blue_Rapids_(condado_de_Marshall,_Kansas) Triptolemea_ovata Gen_pearl Gaspar_de_Zuniga_y_Acevedo Rugby_Club_Rioja Municipio_de_Salem_(condado_de_Dunklin,_Misuri) Municipio_de_Center_(condado_de_Calhoun,_Iowa) Ines_Íniguez_de_Mendoza Un_ano_mas_(sencillo) Revolucion_libertadora Roe_v_Wade Roberto_de_Courtenay Get_Rich_Or_Die_Tryin_(pelicula) Gerry_Armstrong Frente_de_Liberación_de_Bretaña Uruñuela_(La_Rioja) Rhacocassis_flavoplagiata United_States_Air_Force_Combat_Control_Team Iglesia_de_Santa_María_(Bérgamo) Gana_(apellido) Glencoe_(Oklahoma) Rito_de_los_voladores Municipio_de_Clay_(condado_de_Butler,_Kansas) Tácita Treinta_y_seis_mujeres_inmortales_de_la_poesía Richard_Schiff Tupolev_170 Fábrica_siderúrgica_de_Volklingen Impuesto_sobre_la_renta_de_las_personas_físicas_(España) Giovanni_Battista_Trotti Gabriel_Balart_i_Crehuet Garbanzo_de_Salamanca Municipio_de_Upper_Darby_(condado_de_Delaware,_Pensilvania) Revolucion_de_1930_en_Brasil Rhachicallis_americana Municipio_Simón_Rodriguez_(Tachira) Ruremonde Muralla_nazarí_y_muro_portuario_(Malaga) Garzota_blanca Trypillia Río_Chelon Illiopolis Fraternidad_Artística_y_Cultural_La_Diablada Gemelos_en_Telenovelas Uncín Municipio_de_Middletown_(condado_de_Monmouth,_Nueva_Jersey) Río_Labá Fraterno Rollinia_hassleriana Glorieta_del_Ángel_Caído Ryder_(Dakota_del_Norte) Municipio_de_Magor_(condado_de_Hancock,_Iowa) Municipio_de_Boon Indentacion Rio_Dheune

html map