Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Agustin_Alcalá_y_Henke Club_Atlético_Colón_de_San_Justo Acroxena_fulva Albert_Wesker Vuelo_CHT_de_Agni_Air Acequia_de_Rascaña Comic_chino Chilam_Balam Vicente_Gomez Comediógrafa Virginia_Fábregas College_Station_(Arkansas) Adolfo_Chuiman Yata_no_Kagami Clan_japones WASG Cmp_(Unix) Clasico_moderno_del_futbol_peruano Club_Social_y_Deportivo_Carchá Colesuyo Acceso_multimedia_universal YF_114 Codigo_de_los_Canones_de_las_Iglesias_Orientales Condado_de_las_Cabezuelas Abila Cinema_4D Vollst._Lex._Gärtn. Xenobatrachus_huon Academia_filipina Villalibado Condado_de_Fayette_(Alabama) Valencia_C_F. Comunión_de_Porvoo Aaron's_Party_(Come_Get_It) Albuquerque_Biological_Park Victor_&_Leo Colinas_de_Scary Adrian_Bucurel_Ilie Ciudad_de_Sevilla Condado_de_Jerome_(Idaho) Zúbov_(desambiguación) Compañia_de_Salitres_y_Ferrocarril_de_Antofagasta Cleisostoma_fuscomaculatum Comentario_al_Sueño_de_Escipion_de_Ciceron Walckenaer Afrancesada Verse_Chorus_Verse Valle_de_Tarfala Yevgeni_Dmitrievich_Polivanov Combate_de_tambillo Comando_Conjunto_de_las_Fuerzas_Armadas_del_Perú Ciutadella_de_Menorca_(Islas_Baleares,_Espana) Vorarlberger_Alpkase Christian_Friedrich_Heinrich_Wimmer Chrysanthemum_praealtum

html map