Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Jöns_Bengtsson José_Ignacio_Pavón Liuixalus Liga_de_qatar Leopold_Hofmann Júlio_Baptista José_maría_juaristi Jose_Quiñones_Gonzales Juntura_(Oregón) Janus_Pannonius Instrumento_de_navegacion_aérea Kroppkaka John_Doe_(capitulo_de_Prison_Break) Lingüistica_interna Lista_de_islas_de_Noruega Kinai Juan_Modesto_Guilloto_León Las_Vin_Up Julgoldita-(Fe3+) Lider_y_Guia_de_la_Revolucion José_Antonio_Lacasa_Díaz Ixtlan_(Michoacán) Linda_McCartney_Racing_Team Juliana_Pasha José_Artigas_Osorio Jose_Cantón_Landazuri Les_Angles Lago_de_Curlandia Investigación_criminal JEM James_H._Doolittle Katy_(condado_de_Ciechanów) Julio_César_Ramon_Franco_Gómez James_Grant Julian_Bermejo Josyane_De_Jesus_Bergey La_Estrella_(Tucson) Ley_de_accion_y_reacción La_Torre_de_l'Espanyol Jardín_Botanico_Nikko Isabel_Calvimontes La_coronacion_de_la_Virgen_(Velazquez) Laraki Jose_Luis_Sanchez_Fernández La_Granja_de_San_Vicente Lakshmi_Devi Ley_de_gravitación JNB Kei_Horie José_Luis_Rivas Invasión_de_Portugal Lienzo_de_Edesa Julio_A_Gómez Lista_de_episodios_de_Somos_tu_y_yo José_Santos_Ortiz

html map