Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Sophia_perplexa Shoot_the_Dog Saint_Gervais_les_Trois-Clochers Saint_Come_et-Maruejols Svante_Paabo Slide_Hampton Szepesbéla Síntesis_de_oligonucleótidos Sosialistisk_venstreparti Sing_the_Sorrow Telegrafía_óptica Sobrecruzamiento_(computacion_evolutiva) Scott_Pollard Sin_Cara_(luchador) Street_Fighter_II:_The_Interactive_Movie Sebekkara_Neferusobek Saint_Just_et_Vacquieres Sterna_acuticauda Santo_Domingo_de_Paracas Scanner_Cop Tipiya Synodontis_khartoumensis Sepulturera The_Magic_7 Television_por_satélite_en_Espana Torneo_de_Mexico Tree_view Selección_Nacional_de_fútbol_de_Argentina Salto_de_longitud_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Atenas_1896 Sillery The_Bank_Job_-_El_robo_del_siglo Sucesión_matematica Teoria_de_la_Inversión_en_Partidos_Políticos_de_Ferguson This_is_an_EP_Release Switch_de_hombre_muerto Signo_de_Brudzinski Serapias_neglecta Seleccion_de_basket_de_Argentina Saint_Benoît_(Vienne) The_Good_Life_(EP) Taphinellina_lineatus Teoría_del_estado_de_transición Selección_de_fútbol_playa_de_Alemania Tomàs_Llorens_Serra Santiago_de_huata This_Is_The_Last_Time Santa_María_del_Arroyo_(Avila) Scrapie Sinfonia_nº_3_(Brahms) Seven_Internacional_de_Mar_del_Plata Sistemas_informáticos September Train_of_Thought Teodorico_II_de_Holanda San_Vicente_de_Elvina

html map