Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Dyscophus_antongilii EXACTA Del_Amo_Fashion_Center Ecuacion_de_Henderson_Hasselbach American_economic_review Deycimont Amiga_3000 Células_dendríticas_foliculares Edificacion_pública_en_la_antigua_Roma Doryscus_nigricollis Deeva Duarte_Pinto_Coelho Damage_(album) Amphilophus_rhytisma Dispersion_suburbana Die_stille_vor_Bach Dommarie-Eulmont Alfonso_de_Portugal_(1263-1312) Copa_Federación_1978 Demetrio_Brid Dionysia Deltametrina Dedê Darstetten Alfredo_Lobeiras Departamento_Huiliches Corrie_Sanders Deporte_de_Italia Djizaks Aleksandrov_(desambiguación) Daniel_DiLucchio Diseño_multimedial Eau_Claire Alice_Through_the_Looking_Glass_(película_de_1966) Diputacion_de_León Altea_la_vieja Dinastia_Hecatomnida Dr._Seuss's_Horton_Hears_a_Who! Debora_Adriana_Giorgi Diliman_FC Disney_Channel_España Altemar_Dutra Departamento_de_los_Pirineos_Orientales Coregonus_vessicus Cos_Cob Crónica_de_Enrique_de_Livonia Durham_Wildcats Alvaro_de_Zuñiga_y_Pérez_de_Guzmán Culturalismo Alvarez_Jonte Diego_de_Sanabria Alvin_Ailey_Jr Diego_Jesús_Jimenez Corral_del_Carbon Desmoncus_orthacanthos

html map