Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Le_Chateau-d'Oléron José_Cayetano_Juliá Listado_de_navíos_de_la_Armada_Imperial_Japonesa Joint_Electron_Device_Engineering_Council La_Roche_de_Rame Joaquin_Berges Josep_Cusachs León_Toral Inti_(desambiguacion) Juegos_Olimpicos_de_1952 La_barraca_(novela) James_Bellamy Linea_de_sucesion_al_trono_espanol Juan_Diéguez_Olaverri KVA Ivan_IV Legión_de_ángeles Jose_Bergamín James_FitzJames,_1_Duque_de_Berwick-upon-Tweed Linea_nigra León_Herrera_Esteban Jacques_d'Agar Jonas_L.A._(Temporada_1) Jan_Shulz Kevin_Poole Kímolos La_gata_(película) Karl_von_Stürgkh La_Virginia Leeper_(Pensilvania) Lepturidium_insulare Jørgen_Brunchorst Jean_Étienne_Bernard_Ogier_de_Clugny Leopardo_africano Las_Toscas Leuctridae Izquierda_Autonoma Jairo_García Las_Payasitas_Ni_Fu_Ni_Fa_-_1992_(álbum) Jaime_Nunó_y_Roca Krypto Julio_César_Turbay Jonzier_Epagny Khulna_(ciudad) Liga_Deportiva_Universitaria_de_Portoviejo Late La_Llorona_(popurri) Laguna_de_sinamaica Iván_de_Leon_Rodríguez Le_Breuil_sur_Couze La_lucha_de_Ana Instituto_Tecnologico_del_Mueble_Madera_Embalaje_y_Afines Linea_12_(Metro_de_Paris) Litoral_de_las_artes_y_los_poetas Jardin_Botanico_de_Nassau

html map