Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Road_to_Europe Genista_lugdunensis Garmin-Chipote George_Egerton Gastronomia_sefardí Ruta_CH-225 Remy_Leeuwin Tulipa_hispanica Geografía_patologica Una_historia_con_las_manos Un_amor_extrano Rinace Municipio_de_Sauk_Prairie_(Dakota_del_Norte) Inmortal_Records Untitled_E_P Galinthias_occidentals Galia_Narbonense Ulūka Tribunal_Superior_do_Trabalho Río_elba Gleditsia_latifolia Ulster_Banner G._A._P. Rábano_rustico Rhodacanthis_palmeri Igorre Gilbert_(Entre_Ríos) Municipio_de_Prosper_(condado_de_Davison,_Dakota_del_Sur) Frente_Justicialista_de_Unidad_Popular Rozadas_(Boal) Rosenquist General_Ponte Fébidas Fritz_Klein_(activista_LGBT) Roberto_ii_de_flandes Reptacion Universidad_de_estudios_extranjeros_de_osaka Roff_(Oklahoma) UDP-N-acetilglucosamina Río_Celos Galatasaray_Café_Crown Gigabit_Wireless Revan University_of_California_Botanical_Garden Usano Fuegos_de_laroya Museo-Biblioteca_Casa_de_los_Frailes_(Vilvestre) Ruby_Anne_Gumpertz Inhibidor_de_fusión Rihue Muricy_Ramalho Fraxinet Friedrich_Anton_Wilhelm_Miquel Unión_Nacional_Española_(antifranquista) Universidad_Prairie_View_A&M

html map