Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Tratado_de_Blois_(1505) Telhado_(Fundao) Super_Bubble_Pop Torneo_Internacional_de_Chile_1946 Terraza_verde Sacados Sala_de_conciertos_de_lucerna Señor_de_la_Columna_de_Lurín Tarn_et-Garonne Septiembre_de_1981 Tierra_de_Eduardo_VII Segunda_Division_B_de_España_2008_09 Transmisión_síncrona Silvia_de_roma Saint_Laurent_en_Beaumont Styrax_nervosus Sagittario_(F_567) Shokuiku Tecnobus_Gulliver Sulvasūtras Textos_de_las_Pirámides Taoiseach The_Serpent Scouts_de_argentina Sga Tom_Sims Seleccion_de_baloncesto_de_Espana Silvio Selección_mauriciana_de_futbol Traína To_Be_Free Selección_de_futbol_de_Colo-Colo Televisión_en_1958 South_Ferry–Whitehall_(línea_de_la_7ª_Avenida–Broadway) Schloss_WeiBenstein Spe_Salvi Souvigné-sur-Même Self_control Thuarea Sač Summer_Slam_2007 Temporada_1970_del_Campeonato_de_Espana_de_Rally Socialista_de_postin Subtitulos Sanctuary_(canción_de_Nami_Tamaki) Sphodromantis_lagrecai Santa_María_la_Ribera Sant_Martí_de_Provençals Tioconazol Timarco_(escultor) Tenis_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Seúl_1988 Tanygnathus_sumatranus Studio_City_(Los_Angeles) Sucre_(estado) Tomorrow_(película)

html map