Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Cadena_operativa Campus_de_Jerez_de_la_Frontera Candidatos_cívicos Bacalhau_Dourado Campeonato_de_Bulgaria_de_Ciclismo_en_Ruta Carraca_coronada Bio_bio Carmela_Silva C_712 Camanchaca Campeonato_Regional_de_Cantabria_(futbol) Bandera_de_penamellera_baja Bésame_(álbum) Bomba_de_engranajes Cerro_Silvestre_(Panamá) Carl-Heinrich_von_Stulpnagel Captain_Trip_Records Casa_del_Canal_(Zaragoza) Catarrocín Cazadores_de_esclavos Casa_de_Areza_(Eguilaz) Caihua Carlos_Martínez_Marín Beghrir Cereus_nitidus Barropelma Campo_de_minas Billete_de_5_Bolivares_de_1966 Bruselas-Hal-Vilvorde Carlina_vulgaris Buemi Año_392 Bram_Behr Basilica_de_Santa_María_(Cracovia) Bahia_Cochinos Balduino_II_de_Hainaut Centropyge_interruptus Boeing_E-4_Air_Force_One Castillo_de_Cuéllar Bulevar_España Cerro_Uritorco Burmanniaceae Calendario_revolucionario_soviético Buddha_(concepto) Catalizador_de_Ziegler-Natta Caballerizas_de_Córdoba Beethoven_r Callispa_nyakaensis Boardwalk_Empire_(piloto) Bandera_de_China Buron Batalla_de_Hochstadt_(1703) Campeonato_de_Castilla_de_baloncesto Berlín Boom_de_la_Literatura_latinoamericana

html map