Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.mptw.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.laryngologia.edu.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.altsorcinkweb.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Suecia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Oslo_1952 Trarego_Viggiona Suiza_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Innsbruck_1976 Test_de_sobrecarga_hidrica Tomoki_Kobayashi Siswal The_Songs_of_Distant_Earth Sebastián_Chiola Santa_Cecilia_(Burgos) Sergio_Sanchez_Ortega Segunda_División_de_España_1928_29 Simulación_histórica Sívori_(futbolista_español) Sancti_Spiritus_(béisbol) Torcy_le-Petit_(Aube) San_Silvestre_Vallecana Tiro_en_suspensión_(baloncesto) Sciadophyllum Southwest Saint_Benoît_des-Ombres Salsa_golf Sauce_Grande_(río) Therates Sena/Quina,_la_inmortalidad_del_cangrejo Stalker_V6_Clubman Sindrome_de_Stilling-Türk-Duane Schleswig_Holstein_Gluckstadt Thomas_L._Friedman Square_Enix Savigny_(Ródano) Sierra_de_Mencilla San_Mames_de_Burgos_(Burgos) Sarpsborg_F.K. Train_of_thought Tomas_Mojarro San_Jose_Pignatelli Sinfonía_n_47_(Haydn) Teobaldo_de_Terremonde Sheikh_Mohammad_Sabah_al_Salem_al-Sabah Sturzelbronn Saline_(Michigan) Suq Transformers:_Revenge_of_the_Fallen Telefe_noticias Teopompo_de_esparta Tomas_Boy_Espinosa Thor_(desambiguación) T-27 Sancho_Garces_III_el_Mayor Sidama Tapinocanius Science_Fiction_Writers_of_America Su_37 Star_Wars:_Episode_III_-_Revenge_of_the_Sith Spilothyrus

html map