Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Orb Obispo_de_tagaste Policía_del_tiempo Navalacruz_(Ávila) Pentatlon_moderno_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Múnich_1972 Perudemia_2:_El_Susto Pelotón Norberto_Orrego Parque_Nacional_y_Territorio_Indígena_Isiboro_Secure Nymphaea_lotus_var_dentata Países_sin_litoral Museo_del_Ferrocarril_de_Guatemala Obélix_y_compañía O'Higgins_(comuna) Plecostomus_plecostomus Museo_de_Arqueología_y_Etnología_de_São_Paulo Periodo_clasico Pedro_M_Villora Oi!_n'ast New_Brighton Parque_Rodó_(Barrio) Palo_barroso Ogon_bat Noticias_del_día Pituna_brevirostrata Paola_Baldion Parque_Nacional_Cascada_de_Basaseachi Museo_de_Fotografía_Shōji_Ueda Pedro_Iniguez_Larraín NGC_201 Pablo_Martinez_Martinez Napoleon_Baccino_Ponce_de_León Onorivka Oso_grizzly NoHo Nashi_(movimiento_juvenil) Noches_de_gala Podagrica_menetriesi Ogata_Korin Philydor_rufus No_es_otra_estupida_pelicula_americana Museo_nacional_del_aire_y_el_espacio Picadores Palacio_Legislativo_de_Michoacan Oblatos_de_San_Jose Pennville_(Indiana) Palacio_de_deportes_de_Zaragoza Münsingen_(Berna) Ovalo_(Geometría) Pierre_Eugène_Bérégovoy Nolina_wolfii Módena Operacion_90 Pandavas. Oak_Grove_(condado_de_Washington,_Tennessee)

html map