Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Pedro_de_Estopinan Parotocinclus_jimi Pancho_vegetariano Palacio_de_Teodorico Pentatlón_moderno_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Seúl_1988 Nautica Peníscola_(Castellon) Partido_Nacional_Liberal Piedra_Museo Pesca_con_nasa Narya Patzcuaro_(desambiguacion) Piotr_Lutynski PAQ Nossa_Senhora_dos_Remédios_(Povoacao) Peninsula_de_Gallipoli Museo_Nacional_de_Antropologia_Arqueologia_e_Historia_del_Perú Olcades Parque_Natural_de_Peñalara Nuevo_Ayuntamiento_(Munich) Pharnaceum_suffruticosum Onir Pirañas_3D Neohexano On_frail_wings_of_vanity_and_wax Paraíso_(ciudad_de_Tabasco) My_Bloody_Valentine_(pelicula) Orquidea_púrpura Península_Calcídica Ortega_(desambiguacion) Planeta_Plutón PCI_e Museo_de_Benalmádena Ortodromica Pontificia,_Real_y_Venerable_Esclavitud_del_Santísimo_Cristo_de_La_Laguna Pequena_serenata_nocturna Panax_lessonii Pedro_de_corral Orange_(Mother) Operacion_Triunfo_1,_Academia_Coca-Cola Paine_(desambiguacion) Pablo_Ausensi Máximo_Damián_Huamaní OperaBackup Poitú Nöel_Frédéric_Armand_André_de_Lafresnaye Nasrallah_Pedro_Sfeir Pokemon_The_Guardians_of_Altomare Parque_nacional_Archipiélago_Zapatera Pedernales_(Venezuela) No8do Organización_territorial_de_Noruega Música_Contemporánea Na_(hiragana) Panorama_para_matar_(pelicula)

html map