Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Michäel_Lowy Prosopocoilus_oweni_pascoei Quererte_así Gran_distribución_especializada Lutier RIV_SKF_Officine_di_Villar_Perosa_SpA Reginald_Arvizu McAdenville_(Carolina_del_Norte) Mesorregión_Sur_Espirito_Santense Quercus_ramosa Gontscharovia Martillazo Pres_Rustins Menil-Lepinois Malurus_melanocephalus Proteccionista Provincia_de_Pomerania_(1815–1945) Loreto_Verrocchia Melon_Blanc M28 Rana_de_San_Anton Manzaneda_(León) Men-I-Naugrim Mariano_Iberíco Preservativos Golfo_de_Khatanga Microtus_schidlovskii Meryl Maqueta_(musica) Manuel_Jimenes Raúl_Hasbún Real_Muy_Ilustre_y_Venerable_Cofradía_de_Servitas_de_María_Santísima_de_las_Angustias_(Murcia) Mario_García_(deportista) Luna_(mitologia_romana) Maratones_de_Merida_Yucatan,_México Microrregion_de_Nhandeara Mario_de_la_Cueva_y_de_la_Rosa Primula_microdonta_var_alpicola Massillargues_Attuech Referéndum_para_la_adhesion_de_la_República_de_China_a_las_Naciones_Unidas_de_2008 Michele_Angiolillo_Lombardi Matta Pseudanos_winterbottomi Manuel_García_de_Quevedo_y_de_Mier_y_Villegas Maria_Gabriela_Díaz Mario_Osbén Mario_Gaviria Luis_de_la_Cruz_y_Rios Medios_de_comunicacion_en_Costa_Rica Reacción_compuesta Productos_elaborados Puente_de_Saint-Nazaire Mijailivske Manuel_Espinosa_Acuña Machine_Head_(álbum)

html map