Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Formula_trinitaria Euodia_micrococca_var._pubescens El_monstruo_de_Sánchezstein Exposition_Park Fiat_Tempra Estación_de_Vilaverd FK_Smederevo Francissca_Peter Fosa_de_sigsbee Festival_de_Cannes_de_1993 Estádio_das_Laranjeiras Faistenau Escáner_de_codigo_de_barras Estación_de_Carbere Elodes_wittmeri Euphorbia_drupifera Estación_Terminal_Retiro Ejército_Imperial_ruso El_Clon_(banda_sonora_de_Telemundo_2010) Finales_de_la_NBA_de_1984 Estación_Uballes Fiat_6_HP Estadio_de_Green_Point Emperador_Guillermo_II Ehrharta_panicea_var._cuspidata El_mejor_momento Florecica_blanca Facto_Delafe_y_las_Flores_Azules Embotellamiento Foxborough_(condado_de_Norfolk,_Massachusetts) Fort_Johnson_(Nueva_York) Elara_(satelite) Estados_inexistentes_en_los_sellos_postales El_Chavo_del_8_(serie_de_TV) Ferrocarril_Domingo_F._Sarmiento Escudo_de_San_Luis Estudiantes_(BA) Estación_de_Morata_de_Jalón Escolo_(Beocia) Estación_de_Narbona Eric_Muhsfeldt Francisco_Fàbregas_Monegal Emilio_Aragón_Alvarez Federacio_Socialista_Catalana Estacion_de_Fratel Esquema_(matemáticas) Erés Francisco_Castro_y_Orozco Estación_Gouin Esparraguera_buena Festival_Internacional_de_Musica_de_Besanzon_Franco_Condado Francisco_Serrano_Dominguez Enemigos_publicos Eryngium_wrightii Embalses_de_Castilla_y_Leon

html map