Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Balian_de_Ibelin_Senor_de_Beirut Cañafleja Batallon_de_Instruccion_de_Reclutas_N_1 Canton_de_Canisy Belisario_Troncoso_Ibarrondo Bilady_Bilady,_Bilady Casa_de_misericordia_de_zaragoza Beauclair Chaetocnema_arizonica Cavaria_con_premezzo Cerro_Porteno_(desambiguacion) Cabo_de_San_Vicente Carlocebus Centro_de_Documentacion_Canario_Americano_(CEDOCAM) Batalla_de_huamachuco Camargo_(ciudad,_Chihuahua) Belted_Flycatcher Belle_(Misuri) Bucráneo Bernardo_Hernández_González Bolborhachium_triunum Born_this_way Carl_Tanzler_von_Cosel Best_Friends_(cancion) Castillo_Searles_(Nuevo_Hampshire) Beato_Jordano_de_Sajonia Bye_Sami Bear_Creek_(condado_de_Waupaca,_Wisconsin) Basilica_Menor_de_Nuestra_Senora_de_la_Caridad_(Sanlucar_de_Barrameda) Boeing_F/A-18E/F_Super_Hornet Bolbella_brevis Beba_Rojas Bernard_Germain_Étienne_de_la_Ville_Comte_de_Lacépède Caida_de_Saigon Cedric_the_Entertainer Burthecourt_aux_Chenes Catalogos Capsicum_odoriferum Cantones_de_Deux-Sèvres Castillo_Viejo_de_Albaida Campanula_malyi Campomanesia Bordurio Bolivia_(desambiguacion) Cama Calanthe_furcata_f._raishaensis Chacaltaya Casta_(sociología) Carretelá Brittinger Bank_Pekao Batalla_de_Ingavi Castalia_sacra Castillo_de_Villalonga Brizuela

html map