Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Lelex Islas_del_Almirantazgo Leptodactylodon_perreti Jacek_Tylicki Instituto_de_Matematica_y_Estadística La_Chapelle_Urée Ironic Linyphiella Liga_de_Fútbol_Regional_del_Sur_de_Las_Piedras Jose_Carlos_Adán La_chica_que_sonaba_con_una_cerilla_y_un_bidon_de_gasolina Jaime_Sanjust Jose_Gautier_Benitez Juan_Marse Juanse Internet_Explorer_4.0 Jerarquia_de_directorios_en_Linux Juan_N._Navarro Laurus_cinnamomum Isabella_Stewart_Gardner_Museum La_Chapelle-Souëf Liga_Panameña_de_Fútbol_Apertura_2009 La_flauta_mágica_(Mozart) Lampranthus_glaucus_var._tortuosus José_María_Berganza José_Figuerola_Tresols La_Selva Leopoldo_Garcia_Colin Kullunā_li_l_watan_li-l-ulà_li-l-`alam Jose_Inocente_Lugo Jesús_Guzman_(ciclista) Juan_Víctor_Hugo_Péndola_Avegno José_María_Méndez Italianos_en_Uruguay King_Kong_vs_Godzilla José_Serra_(Perú) Lago_Ferto L'Etang-Bertrand José_Eusebio_Otálora La_Paz_(estacion) Ligaria_culicivora Isla_de_Pascua_(provincia) Le_Châtelet_sur_Sormonne Joaquin_Blake_y_Joyes KTVU Jorge_Garbajosa_Chaparro John_Madden La_segunda_variedad LabWindows_CVI Islas_Feroe Las_Aventuras_de_Andre_y_Wally_B. José_María_Calvino_Iglesias Instituto_Nacional_de_Investigaciones_Nucleares Julián_Zarco-Bacas Jardin_Botánico_de_Bicton_Park

html map