Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Parque_natural_de_la_Albufera Partido_Liberal_(Espana_Restauración) Parallax,_Inc. Négone Oscar_D'León Olaf_Magnusson Playa_de_los_alemanes Pala_Colonna Nevali_Cori Nemacheilus_cleopatra Neutrino_electrónico Museo_de_Raqqa Piešťany Point_Loma_(San_Diego) Peninsula_del_Sinaí National_Commission_on_Terrorist_Attacks_Upon_the_United_States Nivel_de_dominio_de_las_proteinas No_Somos_Nadie Paulette_Pax Politología_de_la_religión Ogami_Kenkichi Nombre_de_los_voces_de_los_animales My.live.com Nihon_Bussan Pedro_José_Tordoya ONE_(sencillo) Orchestra_Baobab Platocthispa_emorsitans Pimelles Paz_(desambiguación) Onuvense PAMI Ogden Plusia_illustrata Penes Peque_(Zamora) Nueva_Acropolis Partido_del_Trabajo_y_Empleo_Agrupación_Ruiz_Mateos Nuestra_Señora_del_Carmen_Patrona_de_Beniaján Orinar Perro_de_presa_canario Orgasmatron_(álbum) Orquesta_del_Desierto Parque_nacional_de_Gonarezhou Oncenio_de_Leguia New_Forest Pedro_Virgilio_Rocha Papa_Pablo_V Opera_real_de_La_Valeta Organización_Interna_Revolucionaria_de_Macedonia Palacio_de_Correos_(Rosario) Paulina_de_Wurtemberg Parroquia_de_Nuestra_Senora_de_la_Encarnación_(Tahal) Pandanus_intraconicus Pirámide_de_Naqada

html map