Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Plaza_Lavalle Poblado_ibero_de_Cogulló Museo_Nacional_de_Arqueologia_Antropología_e_Historia_del_Perú Panal_(álbum_de_Camila_Moreno) Organización_para_la_Cooperación_y_el_Desarrollo_Económicot Oberaich Nihon_Budokan Novela_cortesana Pintura_animalista Odon_Betanzos Oh!_Great Petrel_de_Tahití Paul_Walden Pilosocereus_catingicola_ssp_robustus Organización_territorial_militar_en_la_España_de_1936 Pico_Espejo Oricteropo Nefelometro Pascual_Perez_Choví Pala_Pala Piedrahíta_(Avila) Pippuhana Nicolás_Suárez Pedro_Otaegi Pequeño_Cáucaso Oscar_Martinez_Cid Operación_Pretoria Pan_di_cucu Obatalá Oficina_de_la_Alta_Comisionada_de_las_Naciones_Unidas_para_los_Derechos_Humanos Polygonum_cunninghamii Niseidas Nuestra_Senora_de_Andacollo Polyura_sempronius Pen_Mar_(Pensilvania) Paso_y_Troncoso Nueva_Palmira Plesiolebias_canabravensis Play_Store Navan_Fort Norzagaray_(Bulacán) Nordradalur Playa_de_Les_Marines Plaza_de_toros_de_los_Tejares NHRA_Championship_Drag_Racing_Series Ocupacion_de_las_Repúblicas_Balticas Pensamiento_economico P_S_D Oscar_a_la_mejor_edición_de_sonido Ordinariato_Militar_de_Chile Por_quién_doblan_las_campanas_(película) Numero_de_Bernoulli Nueva_economía New_sodmy Poolesville_(Maryland)

html map