Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Love_Songs_(Toto) Millennium_Bridge_(desambiguación) Marginalidad Père_David Macaco_de_Assam Marta_Teodora_Schwarz Manzaneta_de_Manuel Martim_Vasques_da_Cunha Presentadores_de_television Ravinder_N_Maini Michael_Powell_(cineasta) María_Gerónima_Montealegre RMF Melleran Problema_del_solapamiento_mínimo Lorraine_Hunt Miguel_Rodríguez_Pinero_Bravo_Ferrer Meirinhas Los_silencios_del_doctor_Murke_y_otras_satiras Puerto_Bolívar_La_Guajira Regio_hypochondriaca Lussac_(Gironda) Quinta_Enmienda_a_la_Constitucion_de_los_Estados_Unidos Luis_VI_de_Navarra Manuel_"Cototo"_Flores Provincia_de_Muaskar Puente_de_levante Luis_Menéndez_Pidal MiG_3_AM-38 Meritatón_Tasherit Microchip_(cómic) Localia_Trujillo Meriones_arimalius Regimen_de_Franco Ramón_Pereira_P Lucifer,_obispo_de_Cagliari Pseudocryptopone Microrregiao_Serrana_dos_Quilombos Michael_Dukakis Max_Frost_And_The_Troopers Raja_montereyensis Memoria Real,_Ilustre_y_Muy_Noble_Cofradia_del_Santísimo_Cristo_del_Perdon_(Murcia) Luigné Marta_rivera_de_la_cruz Grete_Forst Malay_le_Petit Mark_Andrew_Spitz Mickey's_Gala_Premiere Proclamacion_de_la_I_Republica_Portuguesa Mahintha Razvan_Raţ Ramón_J._Cárcano_(localidad) Matagallina Matjaž_Smodis

html map