Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.latrone.ten-szesc.prochowice.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.nomen.ten-szesc.prochowice.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.privilegio.ten-szesc.prochowice.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Pheidole_megacephala Plaza_del_Grano_(Leon) Palacio_Solitude Personas_índigo Poesía_precolombina Personajes_de_Zack_y_Cody_Gemelos_en_Accion Partido_de_General_Alvear Penol_(náutica) Naturaleza_muerta_(cancion) Observatorio_Heidelberg-Königstuhl Partido_Democratico_Nacional Palau_de_la_Música_Catalana Myriostachya Numeral_P Nikolai_Kochin New_Zealand_Football Personajes_de_Zack_y_Cody:_Gemelos_en_Accion Picea_brachyphylla Pokémon:_La_Pelicula_2000 Pardies Pakalitha_Mosisili Palacio_de_Carondelet Porche_de_san_antonio Nectophrynoides_poyntoni Museo_de_Arte_Contemporaneo_(Miami) Peter_Abrahms Natasha_Thomas Operacion_triunfo_2009_(Argentina) Palacio_del_marqués_de_Valverde Pigüé Pico_de_petroleo Oficina_Hidrográfica_de_la_Marina_Nacional Perentie Oligonyx_insülaris Narasina Peces_continentales_de_Uruguay National_Professional_Soccer_League_(1967) Pelotudo Ossun_ez-Angles Nomi_Sunrider My_Love_is_Like_a_Star NEXPTIME Peninsula_del_Indostán NFL_Capital Oklahoma_City,_Oklahoma Plymouth_(Indiana) Noroeste_de_Mexico Nason_(Illinois) Pequeña_llanura_húngara Nico_Pérez Patwin Nuestro_Amor Paul_Joseph_Jean_Poupard Passiflora_stipulata_var._atomaria Opsaridium_boweni

html map