Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Hipotesis_Sapir-Whorf Andrés_Baiz Antonio_Cánovas Anos_790_adC Morfología_de_la_raíz Asclepias_gigantea Guerra_de_Cochinchina Antoni_perez_simó Identidad_(filosofia) Henri_Derycke Muchacha_punk I_Am_the_Club_Rocker_Tour Mordellistena_antennalis Hirundo_urbica Hotel_Provincial IFRAME Hombres_medios Halichoeres_lapillus Monarcha_infelix Hesperoconopa Guido_Bentivoglio_d'Aragona Hohenzollern-Haigerloch Arroyo_aiguá Monte_Iberico-Corredor_de_Almansa Hugo_Díaz_(músico) Heliodoro_(historieta) Moschus_anhuiensis Hugo_Dellien Antoine_Alphonse_Chassepot Avena_canescens Himno_de_Gibraltar Atolon_Bikini Hilltop_(condado_de_Starr,_Texas) Atp_sintasa Hildeberto_de_Lavardin Henry_Kendall Ancrumia_cuspidata Historia_del_Real_Club_Deportivo_de_La_Coruna._De_1906_a_1941,_nacimiento_y_primeros_pasos. Asociacion_Espanola_de_Comunicacion_Científica_(AECC) Avicennia_tomentosa Andromeda_rosmarinifolia Asarca_rypaloglossa Henry_Clay_Frick I_Will_Survive_(cancion_de_Blue_System) Mont_Saint_Martin_(Meurthe_y_Mosela) Anomalia_(banda) Atocha-Cercanías Hermano_Ele Archivo_de_Protocolos_de_Sevilla Arquitectura_fascista Idioma_cora Arquitectura_monolítica Monco Guerra_Gotica_(535_554) Apis_mellifera_pomonella

html map