Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Balsamo_de_Tolú Barbus_microterolepis Canal_del_duero Carlos_Marín_(baterista) Canastero_rayado Carrie_(película_de_2002) Campeonato_Mundial_de_Natación_de_2009 Chamissoa_arabica Campeonato_Europeo_de_Balonmano_Femenino_de_2000 Boa_Vista_do_Sul Branoux_les_Taillades Bron-Y-Aur_Stomp Basílica_menor_de_la_inmaculada_concepción Campeonato_de_Apertura_1938 Bandera_de_la_Provincia_de_Río_Negro_(Argentina) Bruñola Cayo_Verres Bosc-Bordel Campeonato_de_cantabria_de_bolo_palma Campeonato_mundial_de_biatlón_de_2011 Barbus_hulstaerti Blanca_Andreu Bahá'u'lláh BYOD Carduus_gmelini Censu_Tabone Bonfire_night Charanga_habanera Casearia_laevis Capul Bartholomew_kuma Cazadores-recolectores Castelletto_Uzzone Casa_Fernández-Andrés Canahueca CA_Bordj_Bou_Arreridj Camillo_Benso_conte_di_Cavour Bieso Bëor Bellis_majoricensis Campeones_de_Roland_Garros_(Individual_mujeres) Central_Nuclear_Edwin_I._Hatch Candidaturas_interpretativas_de_la_XVIII_edición_de_los_premios_Goya Casa_de_las_monjas Caldera_eléctrica Carlos_Pizarro Best_western Buckfield_(Maine) Batalla_de_Meloria_(1241) Central_hidroeléctrica_Cerrón_Grande Baronia_de_Bellera Beto_vazquez_infinity_(album) Bernard_Lacepede Batalla_de_Memel Billboard_Hot_Modern_Rock_Tracks

html map