Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Santisima_Virgen Temistocles_Metz Shahnaz_Pahlaví Santa_Maria_de_Miralles Thorney_Island San_Francisco_Airport Saint-Clément_(Cantal) Sonic_the_Hedgehog_(8_bit) Saint_Germain-la-Poterie Take_the_money_and_run Sóftbol_en_los_Juegos_Asiaticos_de_2006 Subaru_(telescopio) The_Black_Saint_and_the_Sinner_Lady The_Story_of_the_Clash,_Volume_1 Saint_Crepin_de-Richemont Simpsonichthys_filamentosus Sir_Henry_Campbell_Bannerman Strigólnik Tagish_Khwáan Tanja_Frinta Torneo_de_Roland_Garros_1927 The_Mask Torneo_Argentino_B_1998/99 Steel_Claw San_Martín_de_Turumbán Trav._Inst._Sci._Chérifien,_Sér._Bot. Shinobido_La_Senda_del_Ninja Santo_Tirso_de_Cabarcos Transporte_de_material_radiactivo Saddam_Husayn_Abd_al_Maŷid_al_Takrītī Targocid Santa_Maria_de_Agreda Temporada_1977_78_de_la_NBA Saint_Germain_de-la-Grange Sergéi_Stánishev Supercopa_de_Espana_de_waterpolo_masculino Santa_Mariña_de_Froxais Setas_de_la_Encarnación San_Benito_de_Aniano Scala_(nightclub) Saint-Didier_(Côte-d'Or) Teorema_de_Hurwitz_(teoría_de_números) Tetanurae The_Message_(Capitulo_de_Prison_Break) Sukhoi_S-37 The_Showstopper Scraptia_picturata Saint-Paul-en-Forêt Sindrome_de_Andersen-Tawil Tlön_Uqbar_Orbis_Tertius Teclado_braille Shammai Telephone_Line TEDAX-NRBQ Tobalaba_(estacion)

html map