Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.intelligam.na-prosty.gorlice.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.mediocritas.na-prosty.gorlice.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.primo.na-prosty.gorlice.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

SC_Preußen_Münster Rubus_deliciosus Gamon_hembra Fridha_Aslaug_Sigurdhardottir V0557_Cassiopeiae Triptorelina Musa_(islamismo) Undécimo_par Museo_Cultural_Histórico Municipalidad_de_Rezekne Retama_angulosa Fray_Justo_Santa_María_de_Oro_(departamento) Iglesia_de_Santa_Maria_de_Añaza Reserva_de_naturaleza_y_jardín_botánico_de_Inniswood U.B._Funkeys Rutilio_Grande Incendio_en_el_cerro_San_Roque_de_2014 Igorina Turismo_en_Copiapo Richard_Mercer_Dorson Tupolev_Tu-14 Union_Patriotica_de_Kurdistan Rollinia_mucosa_subsp._portoricensis Fundacion_de_Ayuda_Social_María_Eva_Duarte_de_Perón Gestion_del_flujo_de_trabajo Rio_São_Francisco George_de_Mohrenschildt GenBank Gaillardia Gavialidae Gigantes_del_sur G.B.F. Fundación_Colombiana_de_Cirugia_Plastica Robert_Fergusson Rule_of_thumb Municipio_de_Washington_(condado_de_Gratiot,_Míchigan) Uribelarrense Municipio_de_Dayton Rosa_podolica Two-Step Geometric_dimensioning_and_tolerancing Tunagyna_debilis Iglesia_de_Santa_Ana_(Ogijares) Tyrannochthonius_curazavius Ucrania_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Invierno_2002 SMS_Posen Tribune Restos_del_Castillo_y_murallas_de_Albocácer Iglesia_de_la_Mercè GD_Estoril Roberto_Piazza Río_limay Municipio_de_McKee_(condado_de_Adams,_Illinois) United_Artists_Records Fruitridge_Pocket

html map