Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Arturo_Fernández_Rodríguez Hugh_O'Brian Ano_289 Hecker_(Illinois) Ideas_de_San_Valentín Arajolas Mortadelo_y_Filemon_-_¡Bajo_el_Bramido_del_Trueno! Armenia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Atenas_2004 Moio Homodiaetus Anini Ministerio_de_Educacion_y_Ciencia_(Espana,_1982-1996) Asociación_Latinoamericana_y_del_Caribe_de_Jardines_Botanicos Heinz_Thorvald Anima_Mundi_(espíritu) Historia_economica_de_EE_UU Apple_com I_Don't_Want_to_Spoil_the_Party Montegut-en-Couserans Heliofungia_actiniformis Hitch:_especialista_en_seducción Angkor_Thom Modelo_de_red Guerra_Gótica_(376–382) Mundo_de_ARN Hermandad_de_San_Gonzalo_(Sevilla) Gustavo_Machado_y_Morales Mislata Axedrea_montana H.L.Spath Misión_S_O.S. Anne_MacCormick Idioma_walayta Humión Armas_de_destrucción_masiva_en_el_Reino_Unido Ava_Taurel Monbazillac Arbejaca Analisis_de_frecuencia_acumulada Autopista_A86_(Francia) Miss_Asia-Pacífico Mjötviður_til_Fota Ariobarzanes_II_de_Capadocia Aphyodite_grammica Guanchancha Guy_Alexis_Lobineau Awacs Arces-Dilo Andy_Milonakis Athens_(Georgia,_Estados_Unidos) Atolón_orona Assassination_Tango Heri_Joensen Arkalosula Atlantis_(marvel)

html map