Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Socialismo_cristiano Show_Low_(Arizona) Sarıkamış Santo_Sinodo Samone_(Trentino-Alto_Adige) Tolmo_de_Minateda Senbei Sorropotún Sociedad_Radio_Television_de_Castilla_y_León,_S_A Teddy_Geiger Sao_Pedro_(Figueira_da_Foz) Stefan_Alexander_Bo_Olsdal Secuestros_de_Japoneses_por_Corea_del_Norte Sandvik Sinfonia_n_40_(Mozart) Sidney_Altman Selección_de_fútbol_de_Bosnia_y_Herzegovina Tour_de_Pakistán Soufrière_(volcán) Sociedad_Deportiva_Atletico_Novás Siena_Perezcano Tre_Kronor_(castillo) Tendinoso Transformación_conforme Shemu Sexualidad_en_star_trek Stomatocoelus Saraikela Sebastian_Lerdo_de_Tejada Suite_de_Aplicaciones_Mozilla Teoria_de_Andalucia_y_otros_ensayos Tatum_McCann Tour_de_Francia_1929 Torso,_violencia_carnal Tilia_mexicana Sainte_Cerotte Tianjin_R&F_Guangdong_Tower Sao_Joao_Baptista_(Campo_Maior) Strack Setúbal_(distrito) Todirostrum_maculatum Teodosio,_principe_del_Brasil Tiquicheo Santa_Cruz_(Coimbra) Tixcuytún_(Municipio_de_Mérida) Sepikea_cylindrocarpa Sr_Poe Sao_Cristovao_do_Douro Seleccion_nacional_de_fútbol_de_Uzbekistan Saint_Couat_du_Razès Søndre_Upernavik TAIF Saint_Christophe_sur-Condé Simplemente_Maria_(desambiguacion) Szigetköz

html map