Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.amicus.ta-krolowa.mragowo.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.bonum.ta-krolowa.mragowo.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.conscientiae.ta-krolowa.mragowo.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Alex_Valencia Echites_yucatanensis Crossoglossa Dinastía_angevina Costello_Tagliapietra Daniel_Ruggles Dr_Zombie Alkorta Edgar_D._Mitchell Algirdas_Julius_Greimas Diggins_(Misuri) Duryodhan Cosmologia_Nórdica Crimen_de_Cabezas Crisis_financiera_asiatica_de_1997 Ecuacion_hiperbolica_en_derivadas_parciales Amarte_es_un_Placer Derecho_Procesal_Laboral Damasonium_dalechampii Dance4life EBV Alianza_Nacional_Cristiana D_V_I Distritos_electorales_del_reino_unido Distrito_electoral_de_Jefferson_(condado_de_Douglas,_Nebraska) Delponte Almaden_(Ciudad_Real) Cordia_calyptrata Detersión Drazewo Alto_Lomami Dialogo_platónico Don_beck Círculo_de_Ajedrez_de_Villa_Martelli Cuenotia Amaryllis_elegans ETB_sat. Cortadera Copa_Mundial_Femenina_de_Fútbol_Sub-19_de_2002 E._A._Waterlow Crinum_cordofanum Dubai_Exhibition_City Don_deLillo Democratisch_Alternatief_91 Copa_Triangular_de_Vuelo_Acrobático Ana_Claudia_Talancon Deferribacteres Crosslake_(Minnesota) Distrito_de_Ruan Alfredo_Augusto_Torero_Fernandez_de_Cordova Doblador Dioscoro_Teofilo_de_la_Puebla_Tolin Alstroemeria_pelegrina Crecente David_Sanchez_Muñoz

html map