Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Dance_of_december_souls De_Queen_(Arkansas) Copa_del_Atlántico_(Canarias) David_Fraser_(militar_canadiense) Amphilophus_alfari Cyperus_vaginatus Dan_Clowes Corné Dólar_bahameño Almas_en_conflicto Ecco_the_Dolphin_(videojuego) Decadencia_romana Cruz_de_San_Millán Ecologia_de_la_costa_peruana Día_Mundial_de_Prevención_del_Embarazo_no_Planificado_en_Adolescentes_(DPEA) E_T_El_extraterrestre David_Simon Amberboi Diemenomyia Dunlap_(Indiana) Donnie_Abraham Cuantificacion_no_lineal Craig_McLachlan Cultura_de_serbia Dr_Doolittle_2 Aleuroclava_indicus Alianza_de_los_Demócratas_Libres Dorsal_atlántica Alvaro_de_Luna Cuenca_de_Ramon Discipulos_de_Jesús Depresion_Extratropical_Gordon Duquesa_de_Pastrana_Infantado Each_way Amberieu_en_Bugey Allium_montanum_subsp._lusitanicum Cuerpo_de_Investigaciones_Cientificas,_Penales_y_Criminalisticas Descenso_de_la_poblacion_nativa_americana_durante_el_periodo_colonial Cristina_(película_de_1946) Crisis_economica Dinamo-Auto_Tiraspol Cotylopus_acutipinnis Dongola Algoritmo_del_vecino_mas_cercano Corregimiento_Pantanillo Distrito_de_Tuttlingen Alejandro_de_Alejandria Distrito_de_San_José_(Azángaro) Décima_Víctima Digital_Light_Processing Diez_en_ibiza Distrito_de_Sächsische_Schweiz Alicia_María_Boscatto Eddie_Colón Convento_de_copacabana

html map