Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Flora_of_USSR Empirismo Final_de_carrera Fistful_of_Metal Euphorbia_echinus Fellner Ergatividad_escindida Feliceto Fernando_Andina Farsa_italiana_de_la_enamorada_del_rey Frailes_UT Enlaces_disulfuro Farmersville_(California) Estación_Campo_de_Mayo Eduard_Suess Edward_Habich Fermín_Lasala_y_Collado Francisco_M._de_Olaguíbel Enrique_Díez_Canedo Estacion_de_Torre_del_Baró El_bosque_de_los_cien_acres Espejo_de_caballerias Estudiantes_de_Mérida_F.C. Escuela_Normal_Superior_de_México Endorfina Enneapterygius_fuscoventer Fleco Escudo_de_Tineo Empresa_Nacional_Siderurgica Escándalo_del_fichero_masonico Extensión_de_un_archivo El_rey_peste Expedición_de_Drake_y_Hawkins_contra_la_América_Española_(1595-1596) Estadio_Lazur Eduardo_Madina Enjin_Sentai_Goonger Episodios_de_Super_Escuadron_Ciber_Monos_Hiperfuerza_¡Ya! Ermita_de_Nuestra_Señora_de_los_Santos El_Bankroll El_hombre_sin_atributos El_Valle_y_Carrascoy Frank_Dominguez Escudo_de_la_República_de_Bulgaria Festival_de_jazz_de_granada Estacion_de_trenes_de_El_Puerto_de_Santa_Maria Escuela_Superior_de_Fisica_y_de_Quimica_Industriales_de_la_Ciudad_de_París Figueiro_dos_Vinhos Engels_(Rusia) Escarihuela El_privilegio_de_amar Fauna_extinta_de_la_Península_Ibérica Estacion_de_Ziegelbrucke Estireno_butadieno-estireno Equipo_aleman_de_Copa_Davis Fiódor_Mijailovich_Dostoievski

html map