Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Banco_asiático_de_desarrollo Brudzeń_Duży Champinón_de_París Basílica_del_voto_nacional Characo Calospermum_mammosum_var_ovoidea Camilo_Valenzuela Cessnock_(Nueva_Gales_del_Sur) Campeonato_Europeo_de_Bádminton_de_1970 Carex_elegans Bombardeo_del_Demo Bagual_(san_luis) Cairn_clava Barnard_(crater) BWV_995 Bievre_(bélgica) Canto_de_las_ballenas Champazo Bereguardo Chan_Chan_(cancion) Barrio_de_Horta Billete_de_5_dólares_USA Bischof-Egozcué-Vidal-Pastorino-Pózzolo Centro_Superior_de_Estudios_para_la_Defensa British_Chamber_of_Commerce_in_Spain Castillo_de_Chaumont-sur-Loire Biscotti_di_Prato Carlos_Thompson CTRL Center_for_Libertarian_Studies Catedral_de_Santa_María_y_Santiago_(Montréal) Camilo_sesto Bombílidos Catasigerpes_zernyi Carlos_M_Ramírez Bombas_guiadas_por_láser Bucerias_(Nayarit) Bomber_Harris Blut_und_Boden Bandera_de_Najichevan Barringer Carabobo_(Subte_de_Buenos_Aires) Barry_ryan Caney_(Kansas) Castillo_de_Liencres Batalla_de_Daras Chamaedorea_wobstiana Cabildo_de_clérigos_de_Molina_de_Aragón Bastón_(heraldica) Benetti C_Nuesslein-Volhard Beverly_Matherne Caetanos Castillo_de_mora_de_rubielos Beherit_(Grupo)

html map