Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Pleurothallis_dayana Pacto_Union_San_Jose_de_Flores Narita_(Chiba) Oxacidos México_de_mis_amores Pimelodella_hasemani Nino_Jesus_de_Praga Peter_M_Neumann Operacion_Bodenplatte Oftálmico Pedro_Pablo_Álvarez-Salamanca_Ramírez Nata_(corregimiento_de_Nata) Oká Pedro_Vazquez_González Oświęcim Ouilly_le-Vicomte Palacio_Municipal_de_la_Ciudad_de_Buenos_Aires North_American Pierre_Emmanuel_Dalcin Partido_del_Trabajo_de_Bélgica Orlando_Martinez Orsanco Open_Building No_digas_lo_siento Patxi_Punal_Martínez Orchis_polliniana My_Prerogative Portal_(Internet) Oin_hijo_de_Groin Pichidegua PLCG1 Novoivánovski_(Gulkévichi,_Krasnodar) Oescus_(desambiguacion) Parafrastico Pedilanthus_lycioides Operacion_Triunfo_1,_Academia_Coca-Cola Orlando_Antonio_Corrales_Garcia Platano_oriental Neuilly_le-Dien Período_Calímico Nolasco_Reyes_Basso Piperidina Pixação Pantalla_hinchable Parlamento_griego Oliver_Goldsmith Portulaca_gilliesii Naomi_Mitchison Parafilética Picos_asperos Peltis_ferruginea Pontus_Farnerud Ntombi_Thwala Narasimja Niels_Henrik_Abel

html map