Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Arroyo_de_la_Isleta Guerra_de_la_Independencia_de_Eritrea Helianthemum_apenninum_var._gossypinum Minota_schereri Aphthonoides_lesagei Anibal_Giscon Antonio_Amer_Llodra Molisa Mimosa_polycarpa Guayabos_(Puerto_Rico) Atropoides Mordellistena_infima Minato_Namikaze Hegins_(Pensilvania) Atlas_Interactivo_UNESCO_de_las_Lenguas_en_Peligro_en_el_Mundo Help_(canción) Mortadelo_y_Filemon_Maastrich_._Jesús Hydrangea_xanthoneura H._ergaster Antonio_Sánchez_de_la_Calle Mohamed_Benouza Grupo_Furneaux Mule_Variations HEPA Hermanos_cantare,_cantarás Hegemonia_cultural Haluro Gus.Schneid. Asociacion_de_Futbol_Calahorra Guerra_civil_castellana Mucho_+ Humbauville Guðrunarkviða Heather_Mitts Helleriapoderus_crenulatus Armando_González_Soto Argyle_(Maine) Ascochinga_(Córdoba) Antigua_Lonja_(El_Puerto_de_Santa_Maria) Andres_Lima Asparagus_officinalis_var._campestris Hispanofilo I_Am_Legend Antonio_San_Cristobal_Sebastián Idioma_joloano Haloperoxidasa Asociacion_para_la_defensa_de_los_intereses_de_cantabria Héctor_Mallot Angel_Lavin Autevielle_Saint_Martin_Bideren Mohlenbrock Hugo_Rodríguez_(desambiguación) Autos_chatarra Moderato_de_Cadiz Anarquismo_postizquierdista

html map