Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Live_at_Brixton_Academy_(álbum_de_Motorhead) Primer_Ministro_de_Liechtenstein Marga_Fullana Melanocorypha_calandra Pseudispa_brunni Louis_Charles_Mahé_de_La_Bourdonnais Gran_Premio_de_Holanda_de_1953 Macabí_(Banes) Radha_Binod_Majumdar Raiamas_batesii Luis_Sánchez_Pontón Radiofabrik Manuscrito_de_Old_Hall Mario_Martínez_(politico) Rafael_Gomar Luis_Garcia_Abrines_Calvo María_Concepcion_Dancausa_Trevino Quinto_Vibio_Crispo Provincia_de_Tiznit Ram_(dios_indio) Lullaby_(álbum_de_Jewel) Miguel_Abadía_Mendez Radlów Provincias_Unidas_de_la_Nueva_Granada Red_multipunto Pseudophilautus_cuspis Good_Thunder_(Minnesota) Puntos_extremos_de_asia Malthinus_dogueti Manuel_Antonio_Román Mancinella_venenata Premio_Theodor_W_Adorno Regresiones_de_un_hombre_muerto Gouglersville Macdona_(Texas) Luis_Garcia_Ochoa_Ibáñez Luis_Carvajal Mammillaria_occidentalis Professor_Green Mariano_Ordónez_Garcia Melocactus_brederooianus Ramon_Atiles_y_Perez Manuel_de_Gongora_y_Martinez Línea_de_la_Concepción_La Presa_y_pantano_del_Pontón_Alto Mesotriton_alpestris Primorski_(Primorsko-Ajtarsk,_Krasnodar) Luis_Fishman Psicología_histórico-cultural Mazeres_(Ariege) Martha_Sahagun Recuerdame_(ft._Marc_Anthony) Mathias_Arnhold_Hoevel Prensa_escrita Los_mitos

html map