Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Fernando_de_la_campa_y_cos Franco_de_Vaud Elementos_representativos Enchelycore Eduardo_López_Juarranz Food_for_Life Floriot Estadio_Asiad_de_Busan Eduardo_Chicharro El_Gordo:_una_historia_verdadera Festival_de_Música_Antigua_de_Úbeda_y_Baeza Estadios_de_futbol_en_Asia_y_Oceania Francisco_Javier_Rodríguez_Vílchez Fort_Ann_(pueblo) Francisco_Girón_Fernandez Eurocup Fouad_Didi Fiestas_patronales Eléboro_falso_con_flor_de_buftalmo Festival_del_Bulevar_de_los_jovenes_músicos Fernando_Sánchez_Campos Encuadernacion_grapada Francisco_José_Cox_Huneeus Estrella_variable_zz_ceti Fountain_(Minnesota) Estadio_Roberto_Clemente_Walker Fantasmas_(novela) Estación_9_de_Julio Estación_Retiro_San_Martín Floyd_Warshall Facci Eonitas Flora_(botánica) Florin_arubeno Estepan_Urkiaga Foca_harbor Fernando_Rifan Estacion_d'Urtx-Alp España_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Moscú_1980 Ferrimagnetismo Estación_del_Putxet Encinas_de_Esgueva_(Valladolid) Erophila_cinerea Estación_Terminal_de_Omnibus_de_Neuquen Electro_movimiento Equipo_de_Bobsleigh_de_Jamaica El_judio_Susz El_misterio_de_los_hermanos_siameses Elecciones_legislativas_de_2009_en_Argentina Eres_tu_(cancion_de_Belanova) Francisco_Bosch_Morata Francisco_de_Rojas_y_Cordova Eucerotoma_mapiriensis Fortaleza_EC Estela_de_Barros

html map