Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Parroquia_Nuestra_Señora_de_Andacollo_(Santiago_de_Chile) Percina_uranidea Pia_mater Pedro_de_Alcántara_Fernández_de_Córdoba Obsesion_(película_de_1974) Pavonia_modesta N_I._D. Pokemon_Batalla_Avanzada Pedro_Fitz_James_Stuart Philautus_silus Portugal_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Amberes_1920 North_Lynnwood_(Washington) Nicolas_Ezequiel_Rotundo Pinus_contorta_murrayana Palacio_de_congresos_de_oviedo Opel_Arena Onomástica_china Pithecolobium_juruanum Poder_ejecutivo_de_chile Pilar_Sánchez_Munoz Pedro_Sánchez_Falconete Orden_al_merito_artístico_y_cultural_Pablo_Neruda Pomadasys_perotaei Nathaniel_Parker_Willis Parrin Observatorio_Meridional_Europeo_de_La_Silla Parigne_le_Polin Pont_Caquot Plegamiento_de_Rossmann Post_11S Ordenes_(La_Coruña) Panda_gigante Pepino_de_mar_(gastronomía) Noctua_hieracii Nueva_Izquierda Método_del_gradiente_conjugado Playa_Granada_(Granada) Olathe Portulaca_gilliesii_var._chacoensis Parque_nacional_Isletas_Rocosas Neobertiera Poropuntius_angustus Pierre_Frederic_Sarrus Octavio_López_Arreola Pikkon On_a_day Patoruzú_Semanal Nit_De_L'Alba Norman_(Pokemon) Parque_de_Édouard_Vaillant Médano Poienile_de_sub_Munte Portugal_en_el_Festival_de_la_Cancion_de_Eurovision Museo_del_Ejercito Métodos_de_integración

html map