Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

XDD Clemente_Dominguez You_still_believe_in_me Aeropuerto_internacional_de_Kansai Comunismo_caviar Circuito_de_Trois-Rivieres Aeropuerto_Internacional_Miguel_Hidalgo Charlie_Byrd Zikula Contubernio_judeomasónico Accidente_del_CASA_C-212_de_Nusantara_Buana_de_2011 Charlestón Vitrac_(Dordona) Yingaresca_laticollis Young_Americans_(álbum) Vuelta_a_España_1997 Vida_(álbum_de_Marcos_Llunas) Chievo_Verona Abbeville_Alabama Vicariato_Apostolico_de_Jaen_en_el_Peru Vuelta_atras Zamora_(Michoacán) Consejeria_de_Economia_y_Hacienda_de_la_Junta_de_Andalucía Vicente_de_la_fuente XIII_Copa_Mundial_de_Fútbol Aeropuerto_de_Nápoles YAZ Aki_Ville_Yrjana Vasdavidius_indicus Vyalá William_Sydney_Porter Ye-yé Conjunto_Historico_núcleo_rural_de_Argul Ah-Un Coleonema_album Comberanche-et-Épeluche Yerba_fuerte Zoologico_Dr._Juan_A._Rivero Aeropuerto_Internacional_Luis_Munoz_Marín Chihuahua_(perro) Zonas_Francas Conjunto_historico_de_la_villa_de_Castropol Yo_nunca_conoci_al_muerto Aerodavinci X_chat Charles_Thomas_Mason Chone Zosterostylis Yiyǒngjun_Jìnxingqu Viernes_Negro_(Panamá) Accion_sanchez Administración_Nacional_De_Electricidad Academie_goncourt Abies_spectabilis_var._densa Agustín_María_García_Lopez

html map