Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Secularización Teen_Mom Saucal Serapias_perez-chiscanoi Seleccion_egipcia_de_fútbol Suiō_ryū Terence_MacSwiney Salad_Days Superliga_de_baloncesto_de_Irán_2003–04 This_is_the_life_(serie_de_TV) Sociedad_estatal_de_participaciones_industriales Soy_el_que_mas_sabe_de_televisión_del_mundo Taira_no_tomomori Skellig_Islands Shapna_pluvialis Tierras_Altas_Centrales Sardinal Satelite_de_reconocimiento San_vicente_dels_horts Selección_de_futbol_del_Pueblo_Gitano Sandro_Boticelli Strana_Zelených Torre_aura_puerta_de_hierro Síndrome_de_Stauffer Sinfonía_nº_25_(Mozart) Teresa:_muerte_y_vida Taiga_de_siberia_occidental Sanchis_(historietista) The_Lady_Vanishes_(pelicula_de_1938) San_Giovanni_Bianco Súper-Tierra Salas_de_reuniones The_Substitute Thierry_Acot-Mirande Siglo_XLVIII_a._C. San_Facon_Carrera_22_(estacion) Skitliv Santa_María_de_Ginestarre_de_Cardós Santurce_Antiguo Sainte_Christine_(Puy-de-Dome) Saint-Jean-de-Marsacq T._I._A. Stöð_2 Taretan_(municipio) San_Antonio_de_Zambales Toribio_(desambiguación) Strung_Out_on_Avenged_Sevenfold:_The_String_Tribute Semíramis_reconocida_(Vinci) San_Salvador_(Hidalgo) Teatro_Whitefriars Subinspector_de_policía_(España) Selección_de_basquetbol_de_Chile Selección_de_rugby_del_Japón Squinzano Toni_Garrido_(actor)

html map