Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Lord_Rosse Longitarsus_echii Predeterminante Gran_palacio_del_kremlin Gran_Premio_de_Japon_de_1987 Mesembryanthemum_longum Maxime_Benoît_Jeannin Quesucos_de_Liébana_(queso) Puss_Oh,_the_Guilt María_Beatriz Qatar_Crown_Prince_Cup Preilustrado Primer_Ministro_de_la_Union_Europea Lophiomys_imhausi Metaldehyde MIUCA Prenoceratops Melón_(órgano) Línea_de_transmision_eléctrica Mako_de_aleta_larga Mentha_origanoides Louis_vierne Presidentes_del_Barcelona_Sporting_Club Marco_Manlio_Capitolino_(consul_392_a_C_) Region_linguistica_francofona_de_Belgica Real_y_Militar_Orden_de_San_Hermenegildo Mancaperro Manu_smṛti Rancagua_(Buenos_Aires) Regiones_tropicales Gonzalez_de_Cardedal,_Olegario Mari_(ciudad_antigua) María_Asunción_Raventós Prerromantica Martin_Balza Max_Kohnstamm Malmarriales Ratón_arrozalero_selvático Primera_República_Húngara María_de_Borgoña Proteína_periférica_de_membrana Metrópolis_(DC_Comics) Luelmo Matematicas_en_el_Islam_medieval Gran_Pirámide_de_Giza Lodi_(villa) Greg_Oden Pristimantis_aemulatus Miguel_Ángel_Muñoz_Blanco Mamey_zapote Region_Amazónica_(Colombia) Melixanthus_notabilis Protestas_de_la_Plaza_de_Tian'anmen_de_1989 LiveANDES Ramon_Gil

html map