Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Don_McNeill Distrito_de_Concepcion Aminoglucosidos-aminociclitoles De_dia_y_de_noche Cuco_malgache Dolmen_de_Azután Costa_Shirase Discografia_de_Helloween Distrito_de_vichayal Crater_Silverpit Dióxido_de_silicio César_Arbasia Dmitri_Ustínov Creagrutus_ouranonastes DRO_Atlantic_S.A. Alonso_II_de_Aragón Cristal_de_Murano Altura_musical Denominación_de_Origen_Tierras_de_León Domingo_Santa_Cruz_(desambiguación) Crontab Dendrocolaptes_trochilirostris Dolmen_del_Gigante Cuarta_division_chilena Amorphoscelidae Ducado_de_Curlandia_y_Semigallia Ametralladora_Chauchat Ammoflintinidae Amarte_Hoy Distribucion_logarítmica Echinomastus_dasyacanthus Edades-mamífero_en_América_del_Sur David_Brónstein Alvaro_de_Braganza,_señor_de_Tentugal,_Póvoa,_Buarcos_e_Cadaval David_James_(actor_británico) Dryopomera_khmerica East_River_(Nueva_York) Distrito_electoral_de_Beaver_(condado_de_Boone,_Nebraska) Destrino_(Cómic) District_of_Columbia_Stadium. Alpes_Cárnicos_y_del_Gail DHC_8 Copa_Mundial_de_Futbol_FIFA_1998 Dálmine_Siderca Distrito_Judicial_de_Lima_Norte Diari_de_Balears Aleurolobus_sterculiae Allister_Carter Distrito_de_Nicosia Depresion_de_Ōzu Dyron_Nix Alvaro_López_Nunez Copa_Confederacion_de_la_CAF_2011 Distrito_congresional_at-large_de_Delaware Daimes

html map