Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Whitewater_(Indiana) Vitex_agnus Zuzorić XLI_Legislatura_del_Congreso_de_la_Unión_de_México Consonante_labiodental Charles_Maurice_de_Talleyrand-Périgord,_principe_de_Benevente Viva_la_manana_El_Salvador Clair_Alan_Brown Acorazado_de_río_ARA_Libertad YZ_Cassiopeiae Constante_de_Mertens Charles_F_Bolden_Jr Vāc Virus_tanapox Concepción_Guerrero Constance_Cumbey Ajax_moschatus Clasificacion_climatica_de_Koppen-Geiger WP:ENC Valentino_Fioravanti Conoto_negro Yachiyo_(Chiba) Vanessa_del_Rio APG_III Vérac X-Men:_Evolution_Rogue Viktor_A._Ambartsumian Yu-Gi-Oh!_5D's_Duel_Transer Villeneuve_sur_Bellot Aeroporto_Intercontinentale_Galileo_Galilei Confederación_Nacional_de_la_Construcción Zhou_Zuoren Chenehutte_Treves-Cunault Yuca_con_chicharron Alden_(pueblo) Charles_Beauclerk_1er_duque_de_St_Albans Consejo_Mundial_Hindú Clemente_de_Alejandría Abadía_del_Císter Acanthocreagris_sandaliotica Vicia AWA_Midwest_Tag_Team_Championship Victor_Angeles_Villavicencio Wulverdinghe Aeropuerto_Regional_Farfan_“Heriberto_Gil_Martinez” Contrato_de_Donacion William_of_Orange Villar_de_Fallaves Clase_Balilla Accidente_del_avion_F-18_en_San_Diego_de_2008 Vinayak_Dámodar_Savarkar Circuito_Integrado_de_Aplicación_Específica Cirujano_general Vladimir_Monomaj_(submarino) Villamañan_(Leon)

html map