Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Bernardo_Aguerre Carlos_Callejo_Serrano Broken_Siglo_IV_a._C. Ben_10_Fuerza_Alienígena Cantón_de_Saint_Ciers-sur-Gironde Campeones_(serie_de_television) Centro_volcanico_de_Quimsacocha Catorce_puntos_de_Wilson Burkardroth Casa_de_Francisco_de_Hontanon-Riba_Cudeyo Carrera_de_caballos Burguiba Año_1052 Batalla_de_Malakoff Candilicos Bacha Cataratas_de_Abaga Batalla_de_breitenfeld_(1642) Bajío_(región) Centrino Campeonato_Mundial_de_Ciclismo_de_Montana_1992 Biblioteca_nacional_de_méxico BMW_N52 Bulbine_incurva Beatrice_Bissara Catalán_en_Aragón Barrio_del_Albaycin Banco_de_Vizcaya Baloskion Carlos_Prieto_(violonchelista) Bayrak Blanca_leonora_restrepo Ca_phe_sữa_nong Campeonato_de_Fútbol_de_Costa_Rica_1926 Cali_&_el_Dandee Benedikt_Kotruljević Bifurcacion CDL Barrio_Logan_(Tranvia_de_San_Diego) Carolina_Fernanda_Luisa_de_Borbon-Dos_Sicilias_(1798–1870) Black_Metal_Gothic_Punk Centaurea_macrocephala Best_of_Volume_I Blanca_de_Portugal_(1259-1321) Bandera_de_cracovia Ceroctis_basilewskyi Bolitoglossa_conanti Ceroctis_bisbirupta Bartelme_(Wisconsin) Breux-Jouy Causas_de_la_Segunda_Guerra_Mundial Carlos_González_Pecotche Capítulos_de_Natsume_Yujin-Cho Cementerio_Britanico_de_Madrid Beneficio_(desambiguacion)

html map