Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Por_qué_no_te_callas_.? Pan_de_milano Nacionalismo_magiar Paide_Linnameeskond Orangerie Onón Octhispa_viridinotata Northern_Iowa_Panthers Piromaniaco Necrópolis_dolmetica_de_Dougga Octhispa_puella Orden_de_Santo_Domingo_de_Guzmán Ponciano_Arriaga Oscar_Marin Orchis_saccata Pinoza_(Asunción) Parque_nacional_y_reserva_denali Parada_(Moncão) Pinullan Pachi_Vazquez Paterson_Crescents Pangasius_hypophthalmus My_Babysitter's_a_Vampire Parascleropilio Mylabris_marschalli Ofidiofobia Parque_Flushing_Meadows-Corona Plató Nortonville_(Kansas) Olívia_Guedes_Penteado Oncidium Nods Pittsboro_(Indiana) Osburn Pedro_Manjon_y_Fernández_de_Valdespino Nueva_ola_del_heavy_metal_británico Peter_acosado Musica_de_la_Antiguedad Pachycephalopsis Paspalum_ayuense Neoraimondia_arequipensis_var._aticensis Peña_Oberena Ménsula Nauzet_Pérez_González Norridgewock Oscar_Ringo_Bonavena Política_de_Guyana Pietro_Testa Porzana_atra Pico_de_Bugarach Oktyabrskaya-Koltsevaya Passage_(album_de_Samael) Operacion_quirúrgica Onicomancia North_San_Ysidro_(Nuevo_México)

html map