Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

M-34 Lucidante_de_tracia Manihot_aipi_var._lanceolata Godofredo_II_de_Haifa Project_Needles Prueba_de_Sabin_Fieldman Primera_D_(Argentina)_2012/13 Metilacion Mariano_del_Friuli Malick_Sidibé Miguel_Angel_Martín_(historieta) Manuel_Bernardo_Álvarez Puente_de_hidrógeno Manuel_Cortés_Quero Made_Men_(película) Marron_Glacé,_El_Regreso Mesembryanthemum_graniticum Proteína_transmembrana_gp41 Presidente_de_la_Suprema_Corte_de_Justicia_de_la_Nación Meconematinae Madriski Primer_Ministro_Británico Psicología_social_de_la_liberacion Malaria_aviar Llanura_de_siberia_occidental Rafael_Moreno_Durán Markina-Xemein_(Vizcaya) Rana_arborea_de_bosque_mesofilo Raión_de_Chemerivtsi Radar_Ártico_(El_Ala_Oeste) Manuel_Martínez_Burgos Matemáticas_discretas Maria_Angeles_Munoz Rascón_Overo Matorral_chileno Lucía_(1968) Lola_Beccaria Línea_del_tiempo_en_apicultura Logan_(Iowa) Max_Suñé Pulpo_arboricola_del_noroeste_del_Pacifico Grenant-les-Sombernon Lugares_dedicados_a_Santa_Odilia Gomez_Pompa Primer_ministro_de_la_República_de_Turquía Profílmico Martín_Perfecto_de_Cos Manihot_esculenta_var_digitifolia Mecklemburgo_Pomerania_Occidental Luis_Canete Luis_Carlos_Croissier Los_Tepames Qué_puedo_pedir Readers_Digest Principios_constitucionales

html map