Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

El_Sueno_de_las_calaveras Faucaria_subindurata Extinción_masiva_del_Cambrico_Ordovicico Familia_Cueman Fabio_Martínez Eugenio_Pizarro Federico_Chávez El_que_no_corre_vuela Flétrange El_rey_Leon Estación_de_Primado_Reig Episode_2 Epicauta_optata Estación_de_Leganés_Leganés_Central Fernando_de_casas_novoa Escalivada Filippo_Acciaiuoli Escala_de_postmaterialismo El_sillón_y_la_gran_duquesa Fiesta_monstruo Farmers_Branch_Texas Estación_de_Weesen Escuadron_del_tiempo Elemento FSSJ Endurance Eng_Bunker Elecciones_al_Parlamento_Europeo_en_Espana_(1994) Formula_3_Mexicana Estríper Escudo_de_bargas Eduardo_Punset Equidna_de_hocico_largo El_Españoleto Farro Efecto_Rossiter_McLaughlin Expulsion_de_la_Compania_de_Jesús Estación_de_Liège_Guillemins Elecciones_al_Parlamento_Europeo_de_2004_(Alemania) Estonia_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Salt_Lake_City_2002 Evolución_de_las_arañas F-Zero:_Maximum_Velocity Flexágono Francisco_Antonio_de_Vera_Fajardo_Varona_y_Zúñiga Electric_Co. Fa_223_Drache Era_Proterozoica Ejército_aqueménida El_Lobo,_Loreto,_Zacatecas Estacion_de_Saint-Denis-de-Pile Florencia Fernando_Rodriguez_de_Castro_"el_Castellano" Francófonos_de_Columbia_Británica. Enlace_quíntuple Franklin_(desambiguación)

html map