Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Galatasaray_(entidad_deportiva) G.Gussone In_The_Mourning Roble_daimio Resurrección_de_Lazaro_(Giotto) Municipio_de_Tobin Reykhyltingar Richard_F._Natonski Glinojeck Tumba_de_los_Askia GAZ-13 Galium_glaucum_subsp._hirsutum Ryan_Lancaster Ruta_Estatal_de_Arizona_260 Iglesia_de_Lébény Fulciniella_loriae Ganbare_Goemon!_Karakuri_Douchuu Funcionalista Rose_Rayhaan_by_Rotana Ifreetablet Roberto_Echavarren Revelaciones_(programa) SV-Hochhaus Ripioso Río_Rancho_Grande Uropoda_pulverea Geografía_histórica Rosquillas_de_Ledesma Glipostenoda_kimotoi University_of_Essex Royal_Bengal_Airline Robledo_del_Mazo Municipio_de_Spencer Glanapteryx_anguilla Un_dos_tres_.._ensaïmades_i_res_mes Rugrats:_La_pelicula_-_Aventuras_en_panales Gaius_Terentius_Varro VII_Distrito_Electoral_Federal_del_Estado_de_México Renato_Ziggiotti Roberto_de_Luzarches If_You_Want Galeodes_somalicus Iglesia_de_Sagrado_Corazón_(Junín) Gervasio_Mendez Fuente_el_Olmo_de_Íscar Universidad_Tecnológica_de_Guadalajara Revolucion_urbana S.S._Felice_Scandone Municipio_de_Hayes_(condado_de_Custer,_Nebraska) Tyl Glasgow-Prestwick_Airport SBM Union_Patriótica_(Panamá) Girobicúpula_triangular_elongada Rio_Camacua

html map