Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Fritz_Müller_(1821_1897) Trimma_emeryi Uxbridge_(Massachusetts) Fuerzas_Aeromóviles_del_Ejercito_de_Tierra SMART_1 Municipio_de_Lakewood_(condado_de_St._Louis,_Minnesota) Municipio_de_North_Brunswick_(condado_de_Middlesex,_Nueva_Jersey) Municipio_de_Sheffield_(condado_de_Ashtabula,_Ohio) Ryan_Bertrand Umacon_Zaragoza Trust_(monopolio) Rondeñas Ukrzaliznytsia Rhinogobius_giurinus Rocketdyne Roberto_Banuelas Iglesia_Greco_Católica_Búlgara Unsion_Televisión Gak Glenwood_(Minnesota) Galit_Gutmann Tremoleta Royal_Rumble_(1993) Gobernantes_de_la_Argentina Universidad_de_Panama Generacion_de_energia UNO_(juego) Iglesia_de_los_Tres_Soles Fuerte_de_San_Angel Sabados_Circulares Municipio_Pedro_María_Freites_(Anzoátegui,_Venezuela) Mursili_I Trigonometria Roland_Berger_Strategy_Consultants Union_Aduanera_de_Africa_Austral Tres_Islas_(sitio_arqueológico) Remering_les_Puttelange Roland_Garros_1997 Revuelta_de_los_Viticultores_en_Languedoc-Rosellón_de_1907 Río_Lysva Gagea_andegavensis Un_angel_en_la_ciudad Roberto_O._Bracone_Macceialli Municipio_de_Indiana_(condado_de_Allegheny,_Pensilvania) Franz_Julius_Ferdinand_Meyen Una_cancion_en_la_niebla SEALs Rhamnapoderus_auricapillus Iglesias_Instituidas_en_África G4_(paises) Impacto_ambiental Trillium_scouleri Iglesia_de_la_Vera_Cruz_(Salamanca) Giro_de_Italia_1929 Rosita_Melo

html map