Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Dichrolepis Convento_de_los_Carmelitas_Calzados_de_Sanlúcar_de_Barrameda Conversations_with_Dead_People Corno_de_los_Alpes D_J_Strawberry Distrito_de_Sitabamba Crisis_secular Alojamiento_instantaneo Diablo_II_Lord_of_Destruction Allen_Klein Distrito_electoral_de_Kinkaid_(condado_de_Rock,_Nebraska) Discocactus_patulifolius Alfagrama Amanda_Coetzer Amontillado Distrito_de_Alca Costumbres_del_antiguo_egipto Dioscorea_japonica Altenau Aliados_(serie_de_televisión) Crestwood_Village_(Nueva_Jersey) Diocesis_de_Angola_e_Congo Doctor_Curt_Connors Digna Alterian Amaya_o_los_vascos_en_el_siglo_VIII Convento_de_las_Duenas Desafio_2012 Corcho Cuarte_de_Huerva_(Zaragoza) Córdova_Iturburu Ducado_de_arcos Death_metal_melódico Deséglise America_Móvil Aleta_dorsal Cyprinodon_riverendi Cəlilabad_(raión) Alternate_Data_Streams Almazara David_O._McKay Duncan_de_Escocia Diócesis_de_Palestrina Dejoces Alfonso_IV_de_Portugal Ecorregion_Chaco_Humedo Critters_4 Crispiniano_Quinones_Quiñones Dilatacion_gravitacional_del_tiempo Cálculo_(Derivadas_y_diferenciación) Cuccureddu Alejo_Rossell_y_Rius Amiga_unix Copa_Mundial_de_Futbol_de_2006/Grupo_D Dinastia_Antigonida

html map