Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Challenger_de_Estambul Biparticion Benld_(Illinois) Cerro_de_la_cabeza Brijat_Sanjitā Caniche_(pelicula) Bratz Cardenal_Infante_Luis_Antonio_de_Borbón Canopus Capitulo_03_(La_pecera_de_Eva) Bactris_grayumii Campobello_di_Licata Bulbulus_nervatus Caprivi_(Namibia) Baltistan Carlos_Terribili Benjamín_Núñez Calor_de_justicia Canton_de_Saintes_Maries_de_la-Mer Bantry_(Dakota_del_Norte) Celosia Carex_microptera Blancoa_canescens Baccharis_phylicoides Brassavola_surinamensis Barrio_San_Francisco_(Cordoba) Buenaventura_Marcó_del_Pont Brendan_Joseph_Hansen Carretera_mas_alta_de_Europa Borja_Viguera Caja_de_inyeccion_directa Carme_Balagué Capa_de_hielo_de_groenlandia Casa_Samuel_J._Tilden Carex_ovalis Basilica_de_Santa_Maria_Gloriosa_dei_Frari Butt Batalla_de_Ramillies Caurioto Batalla_del_Moclín Cavalieri_Prato Central_térmica_Bizkaia_Energia Castillo_de_Coyanza Boj_montés Campeonato_mundial_de_esqui_alpino_de_1954 Censo_(ciencia_politica) Base_de_la_Fuerza_Aerea_Eglin Cebada CCTV_E&F Castillo_Klessheim Año_1278 Bretagne_(1913) Callicebus_melanochir Blewfields Buda_Dīpankara

html map