Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Ecuacion_de_Helmholtz Crisis_hipotecaria_de_2007 Edgar_Patricio_de_Carvalho_Pacheco Echinochloa_echinata Dascyllus_melanurus Alfredo_Rodrigues_da_Motta Distrito_de_Dobrich Copa_Independencia_de_Brasil Almirantazgo_de_San_Petersburgo Dewildemania Culpables_(telenovela) Cruz_(zoología) Cuartel_(náutica) Dinastía_bellónida Cruz_a_la_Constancia_en_el_Servicio Dominacion Craspedonispa_modesta Amaquemecan Dorfl Alvaro_Martinez_Betancourt Allan_Ray Cornelis_Rugier_Willem_Karel_van_Alderwerelt_van_Rosenburgh EN_13402 Distrito_de_mollebamba Dorothy_Gale Convergencia_de_Demócratas_Navarros Dos_Erres_masacre Distrito_electoral_de_Mill_(condado_de_Lancaster,_Nebraska) Cymbopogon_exaltatus_var_ambiguus Distrito_de_Veľky_Krtíš Dilatada_experiencia Cupressus_conoidea Alta_Comisaría_de_Marruecos Diego_de_alvarado Cuba_en_los_Juegos_Olímpicos_de_París_1924 Desafio_extremo Discografia_de_James Amblyglyphidodon_ternatensis Divorciadas_(telenovela) Dmanisi Distrito_de_San_Pedro_de_Cachora Copa_de_Africa_de_2006 Ana_Fernández_García Ametralladora_M1919 Dušan_Simović Darmstadt_(región) Edicion_de_imagenes_digitales Copa_de_la_UEFA_1982_83 Detroit_rock_city_(canción) Donald_Joseph_Boomer_Killick Crocidura_nana Dinocheirus_athleticus Alpental_(Washington) Costa_de_Oro_británica Dark_Agency

html map