Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Oficina_de_los_derechos_de_Autor_de_los_EE.UU. Mycena_alphitophora Partido_de_berisso Nakamikado Nod Permacultura Pagina Olavsoka Pancratium_littorale Operación_Cumbre_de_Halcón Palenques_de_Esclavos Planta_del_dinero Paraje_natural_La_Torrecilla_Puntal_de_Navarrete P.F._Stevens PC_Mag Nick_Pickard Phoenicoseris_berteroana Odontolabis_gazella_instabilis Planeta_Agostini Orthoraphium Paxillus_leachii Orlando_"Chito"_De_La_Torre Objection_(Tango)/Te_aviso_te_anuncio_(tango) Pool_de_las_Agencias_de_Prensa_No_Alineadas Oxido_de_fosforo_(III) Nothofagus_pumilio Ordos_(cultura) Oscar_Iván_Méndez Mystico_de_Juarez Neogramáticos Plaza_de_Risueño Ononis_natrix Niasia_coeruleipennis Papa_Fabian Otacanthus Opuntia_wrightii Ofelia_Padrón Poema_épico_culto Pedro_Gumiel Pink_(Oklahoma) Octava_Avenida_(linea_Sea_Beach) North_Vancouver_(Colombia_Británica) Península_de_La_Isleta Pisco_Perú Paxtang_(Pensilvania) Noblejas_(Toledo) Máximo_Gómez Paisaje_arqueológico_de_las_primeras_plantaciones_de_cafe_de_Cuba Palermo_(Buenos_Aires) Poa_pseudocaesia Plinia_pedunculata Noe_Calleja Olympe_de_Gouges Nombre_(gramática) Nikolaus_Pevsner

html map