Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Grond_(maza) Asedio_anglo-holandes_a_Gibraltar Annalen_des_K._K._Naturhistorischen_Hofmuseums Hesdin_l'Abbe Ancistrorhynchus_metteniae Ani_Ta_Má Halimium_halimifolium_subsp._lepidotum Anoglypta_launcestonensis Hoboken–World_Trade_Center_(servicio_del_PATH) Mont-Dol Arde_Mississippi Halimium_ocymoides Henny_Trailes Audiencias_y_consumo_de_television_en_Espana_en_2008 Asa_(alfareria) Homero,_el_Campirano Gymnobela_procera Andrés_Carrascosa_Coso Arboretum_Dr._Juan_B._Salas_Estrada Ministerio_de_Economía_de_España Apophylia_nigripes Are_You_Ready_(canción_de_Hannah_Montana) Astronomia_observacional Guayabo Hyelopsis Arthur_Darvill Anemia_intermedia Archivo_General_de_la_Marina_Espanola_Álvaro_de_Bazan Asociacion_nacional_de_profesionales_de_la_ensenanza Artemisia_norvegica Aosaginohi Asociación_Pro_Sociedad_de_Naciones Hugo_Salazar Grua_de_grabacion Monasterio_de_sant_pere_de_graudescales Atletico_pdvsa_gas Anita_Desai Grifo_termostático Hierba_doncella Atentados_del_metro_de_Moscu Mont-les-Seurre Avondale Ministerio_del_Amor HD_216803 Apostolepis Antijesuitismo IGAC Arquidiócesis_de_Filadelfia Monumento_a_Lapu-Lapu Monumentos_edificaciones_y_lugares_históricos_de_Caracas Anheuser_Busch_Companies_Inc. Anthelinae Antonio_Ángel_Clemente_Olivert Henri_Dunant Antonio_Gómez_(desambiguación)

html map