Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Sólido_de_Kepler-Poinsot Thesmar Torneo_melody_amber_de_ajedrez Tesoro_de_La_Aliseda Sir_Galahad Saint-Pierre-Laval Teleportacion_Cuántica Showa_Aircraft_Industry Sucesion_de_Collatz Stenopyga_rhodesiaca Seleccion_de_fútbol_de_México Suspenso_(género) Sergei_Kravchinski Selva_humeda_de_la_Amazonía_Sudoccidental Televisora_Regional_del_Táchira Thalictrum_altissimum Sekia TP_Mazembe Shawbak Semillerito_bicolor The_Man_Who_Falls TG16 Saturnino_Herran The_Fly_(canción_de_U2) Sepioteuthis Selección_femenina_de_futbol_de_Portugal Skin_o'_My_Teeth Sunbury_(Carolina_del_Norte) Stretch_Films_Studios Si_pero... San_Miguel_del_Monte_(Burgos) Scinax_blairi Scolopendrium_septentrionale Salicornia Saint-Clement-des-Levees TMNT_(videojuego) San_Anacleto_Gonzalez_Flores Temporada_2011_del_Campeonato_Mundial_de_Rally Saint-Patrice-du-Désert Taomon Senhora_da_Graça_de_Padroes Semínola Serapias_sylvestris Susana_Molinari_Leguizamon Suicide_Solution Saint_Germain_des_Bois_(Nievre) Sinfonía_n_º_18_(Mozart) Thomas_Gustafsson Te_Invito Terminal_balistica Santa_Fe_(Granada) St._George_(Carolina_del_Sur) Sistema_de_Raunkjar Shenyang_J_6 Shane_(film)

html map