Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Juego_de_miniaturas_coleccionables Limnoscelis Laguna_de_Viesca Lenguas_atlanticas_occidentales Laticlave Juan_Martinez_de_Irujo_Goni Jiron_Ocoña Johan_Cruijff La_suma_de_los_dias Lakesite_(Tennessee) José_Chavez_y_Chavez Larcio_Licinio Junkers_Ju_252 La_Loyere Le_Noyer_(Altos_Alpes) José_benjumeda_y_fernandez Lenaert_Jacobszoon Libro_de_Sofonías Lista_de_premios_de_Britney_Spears Jamon,_Jamón Joumana_Haddad Juan_Casiano Lisbon La_dama_del_balcón Kovalski_Fly Juan_Lopez_de_Ubeda Lenguas_de_Espiritu_Santo_oriental Jeanne-Marie_Lanvin Juan_I_de_Cléveris Kilchberg K'ang_hsi Librería_estándar_de_C++ KF_Kosova_Vushtrri Jon_Gonzalez_Luna Laguna_de_salinas Jose_Maria_Narváez La_pasion_de_Cristo_(pelicula) Literatura_vasca Kin_Shen_Hao Juan_Sánchez_de_San_Román Laguna_de_tabacal Lince_Iberico Joan_Ferraté_i_Soler John_Bradshaw_Layfield Kunoy Iskar_(río) La_Llamada_del_Sexo_(película) Juan_de_Toledo Lista_de_alcaldes_de_Coana La_Dona_(telenovela) Kristof_Goddaert José_Maria_Arrate_Llosa Israel_Tanenbaum King_of_Kings_Live It_Was_Written

html map