Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Benjamín_Carrión Cambio_climático_en_el_año_536 Carcaboso_(Cáceres) Bánh_mì Catálogo_de_mujeres Capitulacion_de_Granada Chambeshi Bética_(revista) Catedral_de_Santa_Maria_de_Jerusalen_(Mérida) Censura_del_euskera Cabezón_brillante Blue_Thunder_(serie_televisiva) Brian_the_Bachelor Bailando_por_un_Sueno_(Chile) Bobby_Jones_(baloncestista_1984) Carducho Campeonato_de_Francia_Formula_Renault_Turbo Caravan_(cancion) Caseta_de_campana Batalla_de_L´Ecluse Caballería_Ligera Cañon_del_Antílope Cementerio_de_collserola Benamaurel Castillo_de_Fadrell Caballero_andante Casuarina_torulosa Celestino_Negrete Central_nuclear_de_Mochovce Capítulos_de_XiaoXiao Bailaora_de_flamenco Batalla_de_dessau Blagny-sur-vingeanne Carolina_Ernestina_de_Erbach-Schonberg Cancionero_de_la_Vaticana Behind_Blue_Eyes_(versión_de_Limp_Bizkit) C.I.D.E. Canaan_(condado_de_Grafton,_Nuevo_Hampshire) Caprotti Boqueijon_(La_Coruña) Callejón_del_Crimen Bernardo_I_de_Besalú Carcelero_de_Amstetten BBC_Escocia Biovias Bandera_de_las_Islas_Caimán Carlos_Guillén Cervantes_(Madrid,_1916_1920) Casino_Royale_Las_Vegas Callitrícido Bart's_dog_gets_an_f Bohain_en_Vermandois Bustaleguín Bailables_№_11 Cambio_climatico_en_el_ano_535

html map