Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Alternanthera_sessilis_var._major Danny_Glover Dzogchen Copa_de_Europa_del_Norte_Formula_Renault_2_0 Alopecurus_pedalis Easton_(Pensilvania) Desfile_militar Allium_littoreum Alvaro_Contreras Dendropsophus_miyatai Cray_1 Cordyline_reflexa Aleuroplatus_polystachyae Alexis_Claude Dámaso_Rodriguez_Martin Allium_hickmanii Dreamland_School Cuzcurrita_de_Rio_Tirón Dilofosaurido Alice_in_Chains_(álbum) Corrales/Molezun Alexandre-Emile_Beguyer_de_Chancourtois Desempleo Cultura_de_Bangladés Danube Economía_de_Azerbaiyan Disco_Volante Copa_Coronación_"Río_Uruguay_Seguros"_de_TC_Pista_Mouras Dos_Mundos_(Evolucion_+_Tradicion) Alejandro_Sánchez_(futbolista) Aloha_Oe Economía_de_República_Dominicana Dapsa_pallescens Alessandro_nell'Indie_(Gluck) Convolvulus_tricolor_subsp_hortensis Deporte_de_exhibicion Economia_de_Ecuador División_Hermann_Göring Die_Konigin_von_Saba Alnus_firmifolia Cupressus_tortulosa_subsp._himalaica Economía_matemática Cristián_I_Principe_de_Anhalt-Bernburg Cymbidium_tortisepalum Aleksandar_Petrović_(director_de_cine) Coronel_Santa_Coloma Daniel_Irigoyen Dryomys_nitedula Diagnostico_de_embarazo Copa_Mundial_de_Futbol_Sub_17_2003 Eastern_Beach Dulce_María_Gonzalez Corbières_(región) Dendropanax_langeanus Crema_de_frijoles

html map