Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.humani.do-pelen.bialystok.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.libitum.do-pelen.bialystok.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.meridiem.do-pelen.bialystok.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Martin_Posleman Manochlamys Línea_163_(Rosario) Mary_Wollstonecraft_Godwin Macrotexto Goethalsia Premios_César_1983 Raymond_(Dakota_del_Sur) Raúl_Mera Mike_Resnick Mariscus_planifolius Mikael_Nalbandian Masta Pulverizacion_agricola Promaucae Psicoactivos Primera_Intervencion_estadounidense_en_Cuba Markleeville Prado_de_Murcia Goó Lucrecia_Martel María_Isabel_Francisca_de_Borbón Referencia_Colgada Mike_McCarron Ptiloris Marco_Atilio_Regulo_(consul_335_a_C.) Quinto_Regimiento_de_Milicias_Populares Midland_F1 Goiás_EC Magníficat_(religión) Reestructuración_cognitiva Martínez_Inglés Radio_France_International Meningocele Rain_(cantante) Matilla_de_los_Canos Mercado_eléctrico_español Microrregião_de_Nossa_Senhora_das_Dores Pseudotyrannochthonius_hamiltonsmithi Quintanilla_Sobresierra Microblogger M_Terencio_Varrón Quercus_rotundifolia Marquesado_de_la_Isabela Mario_&_Sonic_en_los_Juegos_Olìmpicos_de_Invierno Miguel_Barnadez Madeleine_Weber Lucha_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Los_Angeles_1932 Maria_del_Carmen_Franco_y_Polo Rally_de_Brasil Luis_Zapata_de_Cardenas Merida_(Leyte) Priolepis_robinsi Medicion_del_caudal Mentha_pulegium

html map