Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Robert_C._Cooper Treinta_minutos_sobre_Tokio Inscutomonomma_basifoveolatum Municipalidad_de_sveti_nikole Municipio_de_Robberson_No._1B Muralla_de_Caesar_Augusta Roda_del_Ter Rhamnapoderus_spinifer Roseanne_(serie_de_television) Riofrío_(Ávila) Geass_(poder) Gobernador_del_Valle_del_Cauca Municipio_de_Wayne_(condado_de_Allen,_Indiana) Reino_de_Rheged Glenn_Allen_Anzalone Río_Sheksna Gallito_claro Rio_Mureş Gayo_Escribonio_Curion_(consul_76_a_C_) Rudolf_Pěnkava Gerygone_albofrontata Galungung Renmei Impotente SWAT_Kats_The_Radical_Squadron UCI_Europe_Tour_2013-2014 Ignacio_Baz Universidad_de_al_Azhar Gennaro_Ivan_Gattuso Román_Deheza Fuerzas_de_Defensa_de_Eritrea Ilomantis V_Ceremonia_de_los_Hot_de_Oro Trinity_Center_(California) Gabriel_Fernández_de_Villalobos Tulipa_hispanica Rincosauriano Iglesia_de_Jesucristo_de_los_Santos_de_los_Últimos_Dias_en_Grecia Union_Liberal_(España_1983) Reino_zulu Municipio_de_Fairview_(condado_de_Jasper,_Iowa) Royal_Engineers_A_F.C. Iglesia_Parroquial_de_San_Martín_de_Tours Iglesia_de_San_Juan_Bautista_(Arucas) Rubus_chamaemorus Ultrasonica Globo_de_Oro_al_mejor_director Froehner Fuentes_historicas Tren_de_cercanias Universidad_Católica_Fu_Jen Retina_Display Imán_curvador Unión_de_la_Nobleza_del_Antiguo_Reino_de_Mallorca Municipio_de_Bentley_(condado_de_Gladwin,_Michigan)

html map