Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Catillon_Fumechon Cefet-RJ Cabo_(desambiguación) Borrèia Carga_en_tandem Campeonato_Mundial_de_Remo_de_1966 Caravaca_(desambiguacion) Castillo-Palacio_de_los_Fernández_Heredia Bailando_Por_Un_Sueno:_México Bentley_rhythm_ace Ceca_del_Noroeste Celula_de_Hadley Centro_de_la_Memoria_Manuel_Albar Carl_Hartman Bremek. Barricada_(banda) Campaniana Besarik Ceracis_furcatus Canton_de_Perpiñán-9 Cassville_(Virginia_Occidental) Basilica_de_Baltimore Betonica_menor Cahiers Campeonato_Francés_de_Fútbol_(USFSA)_1902 Chanonat Carlos_de_Borbón_Soissons Bosanski_Petrovac Barry_Cox Cats_el_musical Cacatúa_de_moño_amarillo Años_440_a._C. Carrboro_(North_Carolina) Bandera_de_Republica_Srpska Boyar_Duma Cabo_Panagiya Capsicum_baccatum Basella_ramosa Boops_lineatus Carlos_de_Albert_duque_de_Luynes Bosque_virgen_de_Komi Biatlon_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Grenoble_1968 Canton_de_Hirson Blast_Radius Badlands_(película) Barrington Bubon Campina_de_Guadalajara Bot._Exped. Br_116 Bob_Haworth Beltenebros_(pelicula) Cajiz_(Velez-Malaga) Campeonato_Mundial_de_Peso_Completo_del_CMLL Caroline_Alice_Elgar

html map