Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Quebec_solidaire Medio_y_Medio Manuel_Maria_Ramirez_Fortoul Marquesado_de_lozoya Problemas_ambientales_en_Colombia Programa_de_alabeo Rana_arbórea_de_la_Sierra_de_Juarez Gonzalo_Ibañez_Santa_Maria MIF Quinto_Mucio_Escevola_(consul_174_a._C.) Pozuelo_de_Zarzon_(Cáceres) Punta_Chica_(Buenos_Aires) Pygocentrus_palometa Puerto_Deportivo_de_Fuenterrabia Grey_Fox Gorrión_negro Magarza_común Maidstone_(Vermont) Gran_Turismo_(videojuego_de_PSP) Línea_36_(EMT_Madrid) Puerta_de_amor Premio_de_la_Fundacion_Hasselblad Probaenia_nigritarsis Luis_Posadas_Fernandez Microlobium_glandulosum Lophiobrycon_weitzmani Michal_Pazdan Lost_Gardens_of_Heligan Límite_(sucesión_de_conjuntos) Mansion_House Mercado_de_vegueta Marin,_Nuevo_Leon Luis_Rodríguez_Gordillo M40 Pólotsk Rally_Arroes-Gijón_de_2011 Real_Jardín_Botanico_de_Katmandú Lucien_Tesnière Ramón_Picarte Memorias_de_la_autora_de_Vindicación_de_los_derechos_de_la_mujer Marcelino_Oráa Microtuban Pristimantis_cruentus M_M.A. Pseudodendroides_amamiana Pteroglanis Magyarosaurus Maria_Dolores_Molina Mario_Castaneda Manuel_Fuentes_y_Rodriguez Microeólica Magalhães Refrigeración_industrial Presa_de_Monteagudo Provincia_de_Kahramanmaras

html map