Makaron - włoska dusza kuchnii...

Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.

Rodzaje makaronów:

Anelli

Agnolotti

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Quebec_solidaire Medio_y_Medio Manuel_Maria_Ramirez_Fortoul Marquesado_de_lozoya Problemas_ambientales_en_Colombia Programa_de_alabeo Rana_arbórea_de_la_Sierra_de_Juarez Gonzalo_Ibañez_Santa_Maria MIF Quinto_Mucio_Escevola_(consul_174_a._C.) Pozuelo_de_Zarzon_(Cáceres) Punta_Chica_(Buenos_Aires) Pygocentrus_palometa Puerto_Deportivo_de_Fuenterrabia Grey_Fox Gorrión_negro Magarza_común Maidstone_(Vermont) Gran_Turismo_(videojuego_de_PSP) Línea_36_(EMT_Madrid) Puerta_de_amor Premio_de_la_Fundacion_Hasselblad Probaenia_nigritarsis Luis_Posadas_Fernandez Microlobium_glandulosum Lophiobrycon_weitzmani Michal_Pazdan Lost_Gardens_of_Heligan Límite_(sucesión_de_conjuntos) Mansion_House Mercado_de_vegueta Marin,_Nuevo_Leon Luis_Rodríguez_Gordillo M40 Pólotsk Rally_Arroes-Gijón_de_2011 Real_Jardín_Botanico_de_Katmandú Lucien_Tesnière Ramón_Picarte Memorias_de_la_autora_de_Vindicación_de_los_derechos_de_la_mujer Marcelino_Oráa Microtuban Pristimantis_cruentus M_M.A. Pseudodendroides_amamiana Pteroglanis Magyarosaurus Maria_Dolores_Molina Mario_Castaneda Manuel_Fuentes_y_Rodriguez Microeólica Magalhães Refrigeración_industrial Presa_de_Monteagudo Provincia_de_Kahramanmaras

html map