Makaron - włoska dusza kuchnii...

Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.

Rodzaje makaronów:

Anelli

Agnolotti

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Presidente_de_Rumanía Puerta_de_la_Sagra Raul_Mendez Masolino_Da_Panicale Microrregiao_de_Iporá Louvroil Loenen_aan_de_vecht Manipulación_de_imagenes Mariposa_de_la_seda Manitoba Marismas_de_Santoña,_Victoria_y_Joyel Gradiente_térmico_oceanico M-11 Lugalzagesi Pygopleurus_ottomanus Línea_N5 Los_protocolos_de_los_sabios_de_Sion Gran_Premio_de_Belgica_de_2001 Gouldia Pragmática_sanción Puente_Pájaras Golfo_de_porto Protagonico Medicago_aculeata Premio_Hispanoamericano_de_poesía_Juan_Ramon_Jiménez Magnificat_(carácter) Ramón_Antonio_Arosa Pretty_Bayou Mentor_de_rodas Gobierno_de_Irlanda_del_Norte Lokahiata Mal_Holandes Puerto_Amelia Maria_Daniela_y_su_Sonido_Lasser_(album) Londres_44 Prunella_japonica Melanostigma_bathium Lumpemburguesia Marques_de_Harcourt Raúl_Rodríguez_Leles_da_Silva Puerto_Antequera Quadrula_intermedia Referéndum_para_la_aprobación_del_Estatuto_de_Nuria Maria_(canción) Rehabilitacion_(Unión_Soviética) Lászlo_Darvasi Microrraptorínido Maud_Leonora_Menten Madame_de_maintenon Mijaíl_Lorís_Mélikov Luis_ii_de_montpensier Marie_Joseph_Canteloube_de_Malaret Gobierno_de_Sebastián_Piñera Ranspach_le_Bas Rancagua_(Buenos_Aires)

html map