Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Macratria_villiersi Rana_arbórea_acuatica Martin_Almada Manuel_Díaz_Vega Manton_(California) Principio_Protector Rafael_Mendoza_Blanco Gran_palacio_de_bangkok Línea_6_de_Ferrocarriles_de_la_Generalidad_de_Cataluna Metro_de_Singapur Mandane Raxaul Ludi_Apollinares Gorzno-Kolonia Próximos_once Los_Ancares_leoneses Maria_Elena_Álvarez_Bernal Medanos_(Apelacion) Radeon_420 Psylliodes_cucullatus Primal_The_Best_of_the_Fire_Years_1983-1992 Gomphiaceae Rallentando Poterium_sanguisorba_var._guestphalicum Provincia_de_José_Ramón_Loayza Real_y_Pontificia_Universidad_de_Mérida_(México) Mariano_Trias Melesagoras Martinez_Tornel Marquesado_de_atarfe Reflejo_de_succión Gran_Premio_Nacional_(Derby_Uruguayo) Primera_división_española_2002/03 Pseudobagarius_baramensis Premio_al_mejor_Baloncestista_Masculino_del_Ano_de_la_Atlantic_10_Conference Marcelino_Poblet Meiacanthus_kamoharai Micrispa_alpiniae Marketing_reputacional Lonesome_Suzie Melissa_Quinonez Greta_oto Maria_Tolmachova Grand_Fisher Lolita Lévy-Provençal Luis_Aguirre_Benavides Matrimonio_entre_personas_del_mismo_sexo_en_australia Llueve_revolucion Maria_Ángeles_Muñoz_Uriol Manuel_Cortina_Martínez_(piragüísta) Príncipe_Augusto,_Duque_de_Sussex Mario_Mosquera_Ruiz Messerschmitt_Bf108_Taifun María_Luisa_Gutiérrez

html map