Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Cordovilla_la_real Cordillera_de_Markotj DPMM_Brunéi Derarimus_alisae Cálculo_de_la_hipoteca Digital_Signature_Standard Cueva_Franchthi Dark_Pirates Alvaro_Obregon_(estacion_de_Metrobús) Cronologia_unión_europea Dirty_Dancing:_Havana_Nights Alexander_Gustav_von_Schrenk Coto_(reino) Decoccion Crocidura_olivieri_cara Dodge_Spirit Distrito_de_Fernando_Lores Algoritmo_de_Dixon Domingo_Villafane East_Enterprise Dinomys_branickii Distrito_electoral_de_Pisgah_(Illinois) Cronología_de_la_represión_del_catalán Alicia_Vikander Demostrativo Discografia_de_Ringo_Starr Corriente_comunista_internacional Economía_de_Leon Coyotillos_(estado_de_México) Dicroismo Diócesis_de_El_Banco Datura_muricata Dulces Cowboy_de_Medianoche Amaría_Alcanter Crucigrama Eddie_Mast Darold_Treffert Don_Juan_de_Austria Altaniza Dominio_fitogeográfico_andino-patagónico Densidad_de_la_población Amanece_en_la_ruta Amango_el_sueno_se_hizo_realidad Americana_de_televisión Cúmulo_de_Ara Echassieres Durham_(ciudad) Daphne_alpestrivaga Disturbios_de_Inglaterra_de_2011 Doucier Corallochytrium_limacisporum Derecho_de_huelga Copa_de_Escocia_1955-56 Couto_(desambiguacion)

html map