Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Deserción Copa_Federación_2012 Copa_de_la_uefa_amateur David_Joseph_Bohm Alvar_Perez_de_Osorio Amelia_(Italia) Crataegus_oxyacantha_var_insegnae Directorado_de_la_CIA_para_la_Ciencia_y_la_Tecnología Cynosurus_neglectus_f._tenuis Distrito_de_Alençon Convento_de_San_Antonio_de_Padua_(Tudela) Alyn_Sytoe_Jata Cuernavaca Dilatris Echinacanthus_dichotomus Diego_Osorio_de_Escobar Cuarteto_de_cuerdas_n._15_(Beethoven) Copa_Revancha_2007 Densitometria Desarrollos_tecnológicos Alexander_Robert_Todd Copa_CECAFA_2000 Corallorhiza_wisteriana Desafío_2004:_La_aventura Dercetina_bopeng Dermatofito Cătălin_Josan Diego_Fraire D-brana Distrito_11_(Málaga) Danaide Almuecín Earthlings Diluvio_universal Derecho_visigodo All-Star_Weekend_de_la_NBA_2011 Domingo_González_(cineasta) Dunas_de_Cabopino Distrito_electoral_de_Nelson_(condado_de_Nuckolls,_Nebraska) Cosmito_(estación) Diccionario_geografico_estadístico-historico_de_España_y_sus_posesiones_de_Ultramar Edad-mamifero_Divisaderense Culto_equino Algodres_(Fornos_de_Algodres) Diego_Lorenzi Cráter_Beyenchime_Salaatin Discografia_de_My_Chemical_Romance Algoritmo_de_Gauss_Legendre Deeringia Cronologia_de_la_ornitologia Diciembre_de_1970 Demografía_de_la_República_Centroafricana David_Gilaberte Dublin_(Georgia) Copa_Mundial_de_Fútbol_de_1970

html map