Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Vladimir_Bukovski Alejandro_Cabral Conde_de_Albemarle Condado_de_Cook Acuña_de_Figueroa Zvečan Club_Atlético_Juventud Acorazado_Impero Valeriano_Claros Ciencia_ficción_cubana Zimone Abierto_de_los_Estados_Unidos_(golf) Clasificacion_de_vino_Saint_Emilion Aim_132_asraam Conny_Wessmann Valerio_Villareale Aeropuerto_internacional_de_carrasco Walaro Cloruro_potasico Xanti Abadia_de_Saint_Guilhem_le_Désert Cichorium_byzantinum Condado_de_Westmoreland_(Pensilvania) Aegus_fujitaorum Aeropuerto_de_Guayaquil/Simon_Bolivar Aiguines Walter_Arciprete Versatil_(sexualidad) Vainämoinen Al_Uwayqilah Chow,_V._T. Vocance Wilfredo_Jimenez Alejandra_Azcarate Vicoforte Cigarrón Valerie_Marks Comision_de_la_Verdad_y_Reconciliacion_del_Perú WD_1202_232 Van_Cortlandt_Park_242th_Street_(IRT_Broadway_Seventh_Avenue_Line) Al_Akhdar_Al_Bayda Agaton_Papa Acca_lanuginosa Zorzal_oliváceo Vireo_leucophrys Abdoulwahid_Sissoko AV_110 Chilchinbito_(Arizona) Alba_de_America Vuelvo_amor_.._Vuelvo_vida_(álbum) Conflicto_Ituri Valeriano_Ordónez_Villaquiran Compartición_de_tiempo Complejo_Deportivo_Nino_Héroe_Manuel_Bonilla Aeropuerto_Internacional_de_Pointe_à-Pitre

html map