Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Reserva_Natural_Cabo_Virgenes Iglesia_evangélica_pentecostal_de_Chile Ilich_(Otrádnaya,_Krasnodar) Municipio_de_Newark_(condado_de_Gratiot,_Míchigan) Río_Malaya_Vishera GUAM_-_Organización_para_la_democracia_y_el_desarrollo_económico Roy_Haynes Reino_Animal_(budismo) Municipio_de_Custer_(condado_de_Mason,_Michigan) Garbhodakaśayī_Visṇú Reyno_de_Navarra_Arena Robert_de_Molesme Rio_Ribera_de_Huelva Iglesia_de_Santa_Maria_de_Cap_d'Arán_de_Tredos U_C._Sampdoria Ryota_Koyama Museeuw Geracium_croaticum Relación_de_Einstein_(teoría_Cinética) Ribagorzano Municipio_de_Shawnee_(condado_de_Cape_Girardeau,_Misuri) Iglesia_de_San_Agustín_(Connecticut) General_Vicente_Guerrero Richard_Gardner Uno_para_todas_(programa_de_televisión) Uiwang Gioia_arcayi Gençlerbirligi_SK Gesu Gines_Ganga_Tremiño Gobernador_de_Falcon Gnaphaloryx_multicavus Unidad_Habitacional_El_Rosario Uroobovella_pauxilla Gabriel_Jorge_Sosa UEFA_Euro_1984 Musaraña_gris Franz_Hoessler UNESCO-IHE Iglesia_de_Santa_Eulalia_(Selorio) Ryongchon Unleashed_(cancion) Municipio_de_Pesotum_(condado_de_Champaign,_Illinois) Revolución_de_julio Revuelta_Árabe Roberto_León Religión_en_Chile Río_San_Juan,_María_Trinidad_Sánchez Infantería_de_marina Renzo_Reggiardo Restio_complanatus Ghia Iglesia_ortodoxa_rusa_autonoma Gimnástico_Alcázar_CF Ikast-Brande

html map